Vrlo izdašne i ukusne pogačice po njemačkom receptu.
Vrlo izdašne i ukusne pogačice po njemačkom receptu.
Sastojci
Priprema
Napravite osam kvadrata sira po 50 – 60 g. Nasjeckajte peršin.
Šnite pancete posložite na tanjur, popaprite i posipajte peršinom te umotajte u njih kvadrate sira. Po želji, ponovo popaprite i posipajte peršinom.
Lisnato tijesto razvucite na debljinu cca 3 mm, izrežite 8 kvadrata, bjelanjak stucite vilicom te premažite rubove tijesta.
Zamotuljke sa sirom stavite na sredinu tijesta. Uglove tijesta podgnite prema sredini te ih slijepite prstima. Spojene rubove lagano pritisnite vrhom vilice.
Pogačice premažite žutanjkom, razrijeđenim sa žlicom vode ili mlijeka.
Zagrijte pećnicu na 230°C.
Lim za pečenje poprskajte vodom ili obložiite masnim papirom, posložite pogačice na razmaku od 4 cm i stavite lim na srednju rešetku pećnice.
Nakon 5 minuta, smanjite temperaturu pećnice na 200 ili 180°C i pecite još 20 minuta.
Napomena: hrabri neka pokušaju pogačice napraviti ovako (izbjegavajući navedene greške u koracima!)
Posluživanje
Efektnije će biti ako napravite manje pogačice, pogotovo ako ih radite za goste. Možete ih pripremiti dan ranije i do pečenja držati u hladnjaku.
Uz ove pogačice najbolje prija salata od rajčica.
Kako je tebi ispao recept?
11Komentara