Ovo jelo je tradicionalno u lici i gorskom kotaru tj ovo jelo je poteklo od siromašnih ličkih obitelji koji su bili pastiri i jeli isključivo ono što su imali u dvorištu jel nisu imali drugih mogučnosti kao što mi imamo danas!Isto tako ovo je lijek za prehlade jel i sami znamo kako je u lici hladno pa procjenite dali bi vam pasala topla kalja nakon cjelodnevnog boravka vani!
Ovo jelo je tradicionalno u lici i gorskom kotaru tj ovo jelo je poteklo od siromašnih ličkih obitelji koji su bili pastiri i jeli isključivo ono što su imali u dvorištu jel nisu imali drugih mogučnosti kao što mi imamo danas!Isto tako ovo je lijek za prehlade jel i sami znamo kako je u lici hladno pa procjenite dali bi vam pasala topla kalja nakon cjelodnevnog boravka vani!
Sastojci
Priprema
najprije izdinstamo luk da doboje lijepu žučkastu boju
sad kad je lu gotov stavimo ovčetinu ,zelje (krupnije narezano) ,sol papar,čenjak(ne nerezati),peršin paradajz, mrkvu.to kuhamo 1:30 minuta tj.dok se meso ne počne odvajati od kosti.
kad je kalja gotova stavimo krumpir razrazan na 4 djela ,dodamo (pelata),i ostavimo kuhati na umjerenoj vatri dok krumpir nije kuhan.
želim vam dobar tek!
Posluživanje
- Nije nužno kuhati ovčetinu koja je mirisom i okusom jaka već je dovoljno uzeti janjeća rebra .kao što sam na početku napisala ovo je tradicionalno jelo koje zbog svog sastava povrča ima terapeutsko djelovanje!
Ljiek za ljudi su sva jela koja su napravljena od zdravog mesa koje nije tovljeno amino kiselinama i hormonima. Takvo meso svakako je ovcetina i to je mozda jedino meso koje je ostalo najprirodnije i najkorisnije za covjekovu upotrebu. Pozdravljam ovaj recept zato sto nesto slicno i sam pravim i znam da je preukusno. Hvala g-gji Ivani
ja cu da zamenim jagnjetinu necim drugim, a sve ostalo pase….
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara