Jabuke očistiti, isjeći na kriške, puter zagrijati, staviti jabuke, posuti smeđim šećerom, vanilin šećerom i cimetom i dinstati da jabuke malo omekšaju.

Za tijesto odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti par minuta, dodati žumanca pa umiješati najmanjom brzinom, sipati jogurt pa malo promiješati i na kraju postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivi i izmiješati sve najmanjom brzinom. Smjesu sipati u kalup za tortu  do 26 cm  premazan sa malo ulja, ohlađene jabuke stavljati preko tijesta i peći na 180 C oko 35 minuta

pred kraj pečenja staviti čokoladu isjeckanu na kockice i vratiti u rernu da se čokolada istopi

Pečen kolač posuti sa šećerom u prahu

ostaviti da se malo ohladi, ne mora do kraja, sva sreća jer miris opija