Dizani kolac

Stavite brasno na radnu dasku . Stavite malo ugrijati 100 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac  i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem , ulje , mlijeko , dodajte zumanjak , secer , i naribanu koricu narance  .
Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .Ako je tijesto pretvrdo dodajte jos malo vode ili mlijeka .

Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .

Stavite tijesto  u brasnom posipani lonac zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat vremena.

U meduvremenu stavite u tanjur maslac , dodajte mu secer , kakao i ribanu koricu od narance . Sve dobro izradite viljuskom  da dobijete kremu .

Nakon sat vremena.....

.....tijesto nemojte premjesivati vec ga razvijte u pravokutnik odprilike 60 x35 ( ovisi koliko je veliki pleh za pecnicu) .

Preko tijesta premazite kremu od maslaca ....

i zavijte u roladu .

Odrezite vrh rolade ( 4- 5 cm ) pa ga stavite na stranu.....

Izmjerite 4 - 5 cm od vrha rolade pa od te visine ostrim nozem razrezite roladu na pola ....