Svaki put kad pokušam pravit nešto slano-slatkih okusa kažem neću više ali radoznalost je jača :D
Teško je uvesti dio Američke kuhinje u Bosansku :)
Svaki put kad pokušam pravit nešto slano-slatkih okusa kažem neću više ali radoznalost je jača :D
Teško je uvesti dio Američke kuhinje u Bosansku :)
Sastojci
Priprema
Pomiješati obje vrste brašna, sa šećerom, praškom za pecivo i soli. Umutiti jaje i pomiješati sa
ostalim mokrim sastojcima pa sve sjediniti sa brašnom. Dobije se smjesa prilično gusta, više nego za palačinke.
Smjesu izliti u duboku čašu.
Hrenovke obrisati papirnim ubrusom, uvaljati u brašno da bi lakše primile već pripremljeno tijesto. Zagrijati ulje na srednjoj vatri (2 stepen na el. u originalnom receptu kaže 350 F to je mislim oko 175 C ... neka mi neko pomogne oko ove temperature)
Ubosti štapić za ražnjiće u svaku hrenovku barem do trećine dužine hrenovke. Zamočitit tako hrenovku u tijesto, držeći za štapić, podići iznad čaše i malo držati da se okapa višak tijesta.
Spustiti u vruće ulje i pažljivo okretati da se prži sa svih strana do tamnije zlatno smeđe boje.
Pržene hrenovke složiti na kuhinjsku ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Tijesta je bilo i više nego je potrebnmo za ovoliko hrenovki pa sam "cornirala" i nekoliko komada gauda sira.
dodatak 05.06.2019 : mogu se koristiti i kratki štapići za ražnjiće , pržila u tavi poslije ubrusom obrišem masni štapić i komotno se može držati u ruci bez prljanja. Ovaj puta nisam u tijesto dodavala ništa slatko ;). Bili su sasvim ok.
Posluživanje
Poslužitit uz neki pikantan umak, bogatu salatu i obavezno pivu ...
*1- U originalnom receptu piše šalica. Moja čaša od 2 dl je bila veća nego je potrebno tijesta za 10 hrenovki, a ja sam i tako spremila paket od 21 komad. Sa ovom je mjerom ipak i za ovoliko hrenovki bilo puno tijesta što je završilo u uštipcima.
*2- Šećer i med niako neću drugi puta dodati. Taj se slatki okus tijesta kosi sa mojim osjetilima dobrog doručka ili uopće zalogaja. Navike šta ću :). Umjesto toga dodati slanih začina po volji.
*3-umjesto mlaćenice ja sam napravila mješavinu od 1 dl kiselog vrhnja i 2 dl mlijeka koje inače koristim u mojoj kuhinji (mliječna masnoća 1,6 %)
*4- Za prženje u dubokom ulju ipak mi je bilo žao izliti cijela 2 litra. Korisitla sam pola litre ulja (mogla sam hajd 1 litar zijanit :D) u tavi i uz malo akrobacija ispržila ove "kukuruzne pse".
Preporučujem pročitati i članak da bi se dobila opća slika o receptu. :)
Ovdje ima sličan recept :) pametno bez šećera :)
28