Moj profil

Brudet od skuša

75 minuta
9

Počeo sam istraživati svijet kuhanja,pošto je petak počinjem sa ribom.

Počeo sam istraživati svijet kuhanja,pošto je petak počinjem sa ribom.

Sastojci

za
riba
1.00-1.50 kg skuše
150 gr crvenog luka-kapula
2-3 češnja češnjak-luk
2 dcl. bijelo dalmatinsko vino
1 v.žlica ljuta mljevena paprika
2 v.žlice sok od limuna
1.5-2.0 dcl maslinovo ulje
po želi sol,papar,ruzmarin,vegeta,sviježi list peršina

Priprema

1.

) skušu očistiti, odrezati glave i prerezati na manje komade

2.

)kapulu usitniti, zagrijati ulje i dinstati, malo posoliti

3.

)dodati:usitnjeni češnjak, papriku, pelate, vino, sok od limuna, začine po želji i lagano prokuhati

4.

) dodati skušu i pirjati u šugu 50-60 min. na laganoj vatri, ne miješati već protresti posudu, kosani peršin dodati na kraju

5.

)prilog po želji-riža, pire krumpir, palenta

  • Brudet(2)
  • Skuse(1)

3

sa oslićem.🙂

probala, fenomenalno!

samo sam ja probala sa osloćem, umesto skuše, i savet je da limuna ne stavite mnogo, jer gorči, pa ima ljudi koji to ne vole.

Dakle, limun je najbolje na kraju, pa po ukusu, ko koliko voli!

Ja ribu najprije pofrigam :-))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)