Moj profil

Brankova orahnjača-bodulica

42

Branko je moj otac,ova orahnjača je njegov omiljeni kolač zato i nosi njegovo ime ,ovako je ja radim..

Branko je moj otac,ova orahnjača je njegov omiljeni kolač zato i nosi njegovo ime ,ovako je ja radim..

Sastojci

tjesto
1000 g brašna
100g maslaca
50g masti
200ml mlijeka
1 žličića soli
kora od jednog limuna i jedne naranče,par kapi ekstrata kruškovca.
fil
150ml mlijeka
50g arancina i cendrina
1žlica ruma

Priprema

1.

U prosijano brašno napravita rupicu u koju izmrvite kvasac i dodate toplo mlijeko pustite da se diže

2.

Kada se kvas digao dodajte sve ostale sastojke direktno u brašno(masnoću otopite i ulijte kada se malo ohladi) 

3.

Dobro umjesite ručno i ostavite tjesto na toplo dok ne udvostruči obujam

4.

Sada tjesto primjesite i razdjelite

fil
1.

mlijeko zakuhajte zatim mu dodajte šećer i orahe

2.

Sklonite ga s vatre pa mu dodajte grožđice (predhodno namočene u rum) ,vanili šećer ,med arancine i cendrine

Izrada orahnjače
1.

Tjesto razvaljajte i premažite filom

2.

Napravite dvije štruce složite u tepsiju i pustite još pola sata da se diže.

Stavite peći na 190 stupnjeva 50 minuta ako je u plićoj tepsiji.

Ako ga stavljate u manju dublju tepsiju pecite 15 minuta duže.

Tjesto prije pečenja možete premazati jednim žumancem i žlicom hladne vode.

3.

Ovako izgleda u dubljoj tepsiji

Posluživanje

Ova moja orahnjača je pečena u većoj tepsiji zato je ovako izdužena,oni koji vole visju orahnjaču nek je peku u užoj tepsiji.

  • Štrudla(2)
  • Strudleee(1)
  • Gibanica(1)
  • Štrudli(1)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(1)
  • ORAHNJACA(1)
  • Guzva(1)
  • Deserti(1)
  • Orasi(1)

6

Posebnu notu tijestu daje kruškovac i limun, mmmmm 😉❤️

ODLIČNA je, tijesto fino i mekano, a nadjev mmmm...ma sve jako finooo! Baš sam zadovoljna! HVALA na receptu! ❤️🙂

I moj tata se zvao Branko ❤️

Divna orehnjača ❤️

Ovako je ispalo drugima