Ovaj sam kolač prvi put probala prošlo proljeće u Umagu. Propremio ga je Alex, kuhar u jednom od najboljih umaških restorana, Mare & Monti. Darovao mi je recept, a sad ga ja darujem vama da uživate u lješnjaku i čokoladi. Dragi Alex ovo je za tebe! :-)
Ovaj sam kolač prvi put probala prošlo proljeće u Umagu. Propremio ga je Alex, kuhar u jednom od najboljih umaških restorana, Mare & Monti. Darovao mi je recept, a sad ga ja darujem vama da uživate u lješnjaku i čokoladi. Dragi Alex ovo je za tebe! :-)
Sastojci
Priprema
Lješnjake prepecite, skinite većinu ljuske (kad se lješnjak prepeče, ljuska će sama počet otpadat), a potom ih sameljite.
Umutite jaja sa šećerom i u to dodajte samljevene lješnjake.
Na pari otopite maslac i čokoladu tako što ćete na vatru staviti posudu s vodom, pa kad voda zakuha na tu posudu stavite drugu u kojoj ćete topiti prvo maslac, a onda čokoladu.
Otopljenu smjesu dodajte jajima, šećeru i lješnjacima. Dodajte prašak za pecivo i malo soli te sve dobro izmješajte.
Stavite u kalup za tortu ili bilo koji drugi viši kalup i pecite na 180 - 190 stupnjeva dok nije pečena.
Posluživanje
Definitivno pustite da se ohladi. Kad se ohladi ona se stisne i bude SAVRŠENA. Iako se čini jednostvana, upravo su najjednostavnije stvari najbolje. Dodajte malo šlaga ili kuglicu sladoleda ako vam paše i guštajte u zimskim predvečerima.
Jako dobro uspjela,pogodna za zamrzavanje,medju zvanicama je bila osoba alergicna na laktozu pa sam maslac zamjenila sa 100gr ulja ,hvala na receptu
Torta je imala jako kratko vrijeme trajanja! U ovom slucaju nisam htjela potpuno suhu cackalicu, htjela sam mokar kolac, obzirom da je bez brasna i da maksimiziram svu tu cokoladno ljesnjak divotu mhmm, pa je zbog toga bitno da vrijeme bude dobro "nastimano" jer jednom kad predje u suho stanje nema povratka. 🙂 jer sam si ja eto stvorila ideju o ovom kolacu da je vise mokar, nego suh, zbog toga. Predobar je..!!
Ovako je ispalo drugima
23Komentara