Punoca mirisa i okusa ovog jednostavnog kolaca upotpunice savrseno svaki zimski ambijent.Toplo preporucujem!
Punoca mirisa i okusa ovog jednostavnog kolaca upotpunice savrseno svaki zimski ambijent.Toplo preporucujem!
Sastojci
Priprema
Narance dobro oprati (koristiti neprskane) i izrezati na sto tanje ploske, ali paziti da ostanu cijele. Secer i vodu staviti da provriju i kad se secer istopio spustiti ploske narance i kuhati na skroz laganoj vatri 15-20 minuta. Nakon toga narance izvaditi da se ocijede, sacuvati sirup.
Cokoladu sitno naribati. Obje vrste brasna, bademe, ostale zacine i so, prasak za pecivo pomijesati i prosijati u drugu posudu, sve zajedno.
Odvojiti zumanca i pomijesati ih sa medom mijesajuci pjenjacom. Polako dodati mlijeko i kiselo vrhnje. Sve lijepo sjediniti i dalje mijesajuci pjenjacom.
Smjesi od jaja i meda malo pomalo dodavati smjesu brasna, i dalje lagano mijesajuci pjenjacom. Na kraj umijesati naribanu cokoladu. Sve sjediniti u kompaktnu masu.
Kalup za cake (duzine 30cm) premazati maslacem i uz stijenke i dno poredati ploske narance. Preko toga izliti pripremljenu smjesu i lijepo poravnati.
Peci u zagrijanoj pecnici oko 45 min na 180*C (provjeriti cackalicom!).
Kolac ostaviti 10-ak minuta u kalupu, a potom izvrnuti na pladanj i uz pomoc cetkice premazati sa sirupom koji smo ostavili od naranci.
Potpuno ohladiti prije sjecenja.
Posluživanje
Kalup za cake mozete po zelji zamijeniti i okruglim kalupom.
Narance mozete prije kuhanja u sirupu i oguliti,a potom narezati na ploske, jer kora narance daje pomalo gorcinu. Onima koji ne vole kandiranu narancu preorucila bih takodjer ovaj nacin pripreme. Ako ne mozete naci neprskane narance, onda ih OBAVEZNO oguliti.
Kolac je jako socan i mirisan.
Quatre épices (mjesavina zacina za kolace) mozete pripremiti po odlicnom
40