Zapečeni patlidžan ...

30 minuta

18

...i tikvica

...i tikvica

Sastojci

za

2 glavice sitno isečenog luka

3 čena sitno isečenog belog luka

1 veći patlidžan isečen na kockice

3-4 sitno isečena zrela paradajza, bez ljuske

1 manja tikvica, isečena po dužini, na mandolini

1 grudva sira mocarela

100 g naribanog parmezana

sušeni origano

nasečen svež list bosiljka

sveže mleveni biber

aceto balsamico

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 180°C.

U većem tiganju, na zagrejanom maslinovom ulju, propržiti luk, dodati beli luk i origano i pržiti par minut, da zamiriši.

2.

Doliti još ulja, dodati patlidžan i nastaviti prženje još 3-5 minuta.

Umešati paradajz i sirće a kada ispari višak tečnosti dodati pola količine parmezana i nasečeni bosiljak.

Posoliti i pobiberiti po ukusu.

3.

Proprženo povrće preručiti u podmazan pekač, rasporediti usitnjenu mocarelu i tanko nasečene šnite tikvice.

Posuti preostalom količinom parmezana i još malo poprskati maslinovim uljem.

4.

Zapeći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, da lepo porumeni.

Posluživanje

Poslužiti toplo ili hladno uz tostirane šnite hleba, natrljane belim lukom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)