Moj profil
vesnak
7.3.2011.

Zapečena tjestenina sgljivama

4 osobe
45 minuta
72
Zapečena tjestenina s gljivama

Uz salatu od rikule, ovo nije toplo predjelo, ovo je cijeli objed...

Uz salatu od rikule, ovo nije toplo predjelo, ovo je cijeli objed...

vesnak
7.3.2011.

Sastojci

za 4 osobe
50 dag gljiva (vrganji, lisičice, trubače, golubače...)
1 glavica luka
3 dag Pancete Podravka
3 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka
vezica peršina
50 dag tjestenine (fusili)
4 dl kiselog vrhnja
2 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar

Priprema

1.

Na ulju malo popržite pancetu izrezanu na kockice i nasjeckani luk. Dodajte gljive narezane na listiće, usitnjeni češnjak i peršinov list. Pirjajte dok ne ishlapi tekućina koju su pustile gljive. Posolite i popaprite.

2.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pazite da se ne prekuha, mora ostati  "al dente". Ocijedite je ali je nemojte ispirati.

3.

Pomiješajte tjesteninu s gljivama, dodajte kiselo vrhnje i dobro izmiješajte.

4.

Zemljanu ili vatrostalnu posudu namažite malo uljem, stavite u nju tjesteninu, poravnajte pa je prelijte vrhnjem za kuhanje.

5.

Zapecite je u pećnici zagrijanoj na 250° oko 15 minuta, toliko da tjestenina na vrhu postane hrskava.

Posluživanje

Poslužite toplo, možete posuti i ribanim sirom. Uz ovo paše zelena salata ili rikula.

Jelo je odlično i sa šampinjonima ili bukovačama.

6Komentara

Baš mi je drago da ti se svidjelo😁

ja nisam stavila pancetu (vegetarijanac) i bilo je svejedno odlicno!

jako fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)