Fino, meko, dekorativno pecivo ukrašeno vaskršnjim jajima.
Fino, meko, dekorativno pecivo ukrašeno vaskršnjim jajima.
Sastojci
Priprema
Mlijeko ugrijati, dodati kvasac i šećer i jednu kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da se kvasac podigne. U šerpici sastaviti jogurt, jaje i ulje i malo umlačiti. Prosijati brašno, dodati so i sodu bikarbonu, kvasac i jogurt te umijesiti srednje meko tijesto. Prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči (oko pola sata)
Nadošlo tijesto istresti na brašnjavu površinu, premijesiti i razviti u elipsast oblik. Na tijestu oštrim nožem napraviti deset rezova, ali ne do kraja.
Prstom uhvatiti donji zarez, malo ga povuci i usukati udesno da se dobije oblik broja 8. Podignuti galijevom rukom, a desnom povuci drugi zarez i provuci kroz omčicu prvog zareza.
Tako nastavite do kraja formirajuci pletenicu,a poslednju omčicu podvuci ispod. Pletenicu staviti na pleh obložen pek papirom i poredati jaja. Premazati mješavinom mlijeka i ulja i posuti susamom. Ostaviti desetak minuta da odmori, dok se ugrije rerna. Peci na 180 'C 30 min da dobije finu boju.
Pečenu pletenicu staviti na salvetu da se prohladi, a jaja premazati vaticom namočenom u malo ulja tek da dobiju sjaj.
Posluživanje
Služiti toplu uz fine Vaskršnje delicije.
Kako je tebi ispao recept?
6