Tikvice punjene kuskusom

Tikvice oprati, odsjeci im vrh i izvaditi sredinu, posoliti ih i obariti na pari.
2. U serpu nasuti 8 dl vode i staviti na vatru da provri. Kada voda provri dodati kus kus, konstantno mjesati dok kus kus ne popije svu vodu. Pogledajte da li je kus kus dovoljno mekan i skuvan, ukoliko nije dodajite po malo vode dok se fino skuva i omeksa.
3. Skuvanom kus kusu dodati persun, maslac, malo vegete, soli i sve dobro izmjesati.
4. Luk i slaninu isjeckati na kockice i proprziti, na kraju dodati i psenicne klice i pripremljeni kus kus, pa jos malo promjesati a zatim skinuti sa vatre.
5. Obarene tikvice iznutra premazati maslinovim uljem, nafilovati ih i staviti u rernu da se malo zapece (jako kratko, mozda nekih petnaestak minuta na 200 stepeni),
6. Kada su tikvice zapecene, izvaditi ih iz rerne, posuti mocarela sirom i vratiti u rernu da se sir otopi.
7. Kada se sir otopio izvaditi iz rerne prohladiti i posluziti.

Kus kus fila izadje vise nego sto je potrebno za filovanje cetiri tikvice pa bih predlozila da taj visak servirate pored tikvica, kao na slici.

Jos jedna slicica