U ovom jelu koristila sam zelenu curry pastu, nisam pravila vlastitu buduci da sam ovu pronasla u Kauflandu i odlucila sam ju isprobati. Inace zelena curry pasta sadrzi sjemenke korijandera, sjemenke kumina, cesnjak, luk salot, lisce korijandera kao i njegov korijen, zelene chilli papricice, limunsku travu, lisce limete, pastu od skampa te lisce thai bosiljka.
Moram naglasiti da je ovo jelo cjenovno vrlo pristupacno, cijena zelene curry paste je 13 kn (imate ju za otprilike cetiri puta), kokosovo mlijeko je 13 kn (preferiram ono iz konzerve zbog gustoce) te basmati riza 8 kn za 500 g.
U ovom jelu koristila sam zelenu curry pastu, nisam pravila vlastitu buduci da sam ovu pronasla u Kauflandu i odlucila sam ju isprobati. Inace zelena curry pasta sadrzi sjemenke korijandera, sjemenke kumina, cesnjak, luk salot, lisce korijandera kao i njegov korijen, zelene chilli papricice, limunsku travu, lisce limete, pastu od skampa te lisce thai bosiljka.
Moram naglasiti da je ovo jelo cjenovno vrlo pristupacno, cijena zelene curry paste je 13 kn (imate ju za otprilike cetiri puta), kokosovo mlijeko je 13 kn (preferiram ono iz konzerve zbog gustoce) te basmati riza 8 kn za 500 g.
Sastojci
Priprema
Basmati rizu cemo skuhati na nacin da cemo ju prvo isprati te cemo ju staviti u 4 salice kljucale vode. Poklopljenu cemo kuhati deset minuta. Ako zelimo, u vodu cemo prije kuhanja dodati maslac te sol. Omjer vode i rize je 2/1.
Batkove cemo odvojiti od zabataka te cemo ih posoliti, preprzit cemo ih nekoliko minuta na maslinovom ulju kako bi poprimili lijepu boju.
Piletinu cemo izvaditi iz tave te cemo u tavu staviti dvije zlice zelene curry paste, kratko cemo ju popriziti kako bi pustila miris te cemo piletinu vratiti u tavu, piletinu i zelenu curry pastu cemo prziti jos nekoliko minuta.
Piletini i curry pasti cemo dodati kokosovo mlijeko, sve cemo pokriti te cemo na laganoj vatri kuhati dvadesetak minuta, ako je potrebno dodat cemo vrlo malo vode.
Jelo cemo posluziti uz basmati rizu i svjeze zacinsko bilje.
3