Ispržiti lešnike i orahe (može u rerni), prohladiti, očistiti od ljuske i samleti.

Za praline rastopiti šećer do zlatne boje, dodati već samlevene lešnike, izmešati i smesu razliti na puterom (ili uljem) premazani pleh. Kad se masa ohladi i stvrdne samleti je.

Za glazuru pripremiti ganaš: prokuvati slatku pavlaku, dodati izlomljenu čokoladu, skloniti sa ringle i mešati dok se masa ne izjednači. Ostaviti da se prohladi.

Rernu ugrejati na 150 C.

Mikserom umutiti belanca, dodati šećer i nastaviti mućenje dok se šećer ne rastopi. Dodati orahe i lešnike i pažljivo izmešati lopaticom. Polovinu mase tanko razmazati na papirom za pečenje obloženom obrnutom plehu (35×30cm), sušiti 10-15min i još toplu koru preseći na pola. Ponoviti postupak. Tako se dobijaju 4 vrlo tanke kore. (Ako se kore izlome kad se ohlade, samo ih složite približno pravougaoniku.)

Umutiti slatku pavlaku u šlag, dodati praline i lagano izmešati.

Svaku koru premazati filom, tako da je gore četvrti sloj fila.

Prohlađenu i još tečnu ganaš masu preliti preko torte.