29.3.2018.

Špageti s blitvom

Name: Špageti s blitvom
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 srednji crveni luk; 2 žlice maslinovog ulja; 2 češnja češnjaka; 3 peperoncina; 2 vezice blitve; 500 g Špageta Podravka; 100 g feta sira; 100 g sira po izboru (zrnati, svježi dimljeni)

4 osobe

20 minuta

Tko kaže da se bliva jede samo uz ribu? Prema receptu Lidije Bastianich, malo izmijenjeno za moj gušt...

masenka196

29.3.2018.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 4 osobe

1 srednji crveni luk

2 žlice maslinovog ulja

2 češnja češnjaka

3 peperoncina

2 vezice blitve

500 g Špageta Podravka

100 g feta sira

100 g sira po izboru (zrnati, svježi dimljeni)

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Blitvu operemo i grubo narežemo.

Na malo maslinovog ulja pirjamo luk, posolimo. Istovremeno stavimo zakuhati vodu za špagete. Za ovaj recept, najbolje je koristiti neke rezance (špagete, linguine, tagliatelle, fettuccine) jer se za druge vrste tjestenine teško "hvataju" ostali sastojci.

Kada luk postane staklast, dodajemo blitvu i pirjamo dok blitva ne povene. U ovoj fazi obavezno dodajemo sitno sjeckani češnjak i peperoncine. Na 500 g tjestenine, dodajem otprilike 3 peperoncina.

S blitvom umiješamo tjesteninu, dobro promiješamo. Dobro je politi i sa malo vode u kojemu se tjestenina kuhala. Obavezno dodamo feta sira po volji i dimljeni svježi sir. Dobra zamjena je i svježi ili zrnati sir.

U originalnom receptu, jelu se na kraju dodaju krupno sjeckani orasi.

Jelo poslužimo posuto parmezanom i maslinovim uljem.