nedavno sam obećala recept za ovaj starinski kolač iz bakine i mamine zajedničke tekice sa starim i isprobanim receptima.u ono vrijeme nisu baš bili "popularni" i rijetko su se radili,kolači s mrkvom ali,u ova naša "modernija"vremena,preferira ih mlađa populacija...ako volite ovakvu vrstu kolača predlažem vam ovaj zdravi, jednostavni i iznimno sočan i jako ukusan i mirisan "mrkvin"kolač:)
nedavno sam obećala recept za ovaj starinski kolač iz bakine i mamine zajedničke tekice sa starim i isprobanim receptima.u ono vrijeme nisu baš bili "popularni" i rijetko su se radili,kolači s mrkvom ali,u ova naša "modernija"vremena,preferira ih mlađa populacija...ako volite ovakvu vrstu kolača predlažem vam ovaj zdravi, jednostavni i iznimno sočan i jako ukusan i mirisan "mrkvin"kolač:)
Sastojci
Priprema
Priprema tijesta:
istucite cijela jaja,jednu ipol čašu šećera(mjerite čašom od jogurta)jedan vanilin šećer i prstohvat soli u gustu i pjenastu smjesu.
ulijte decilitar ipol ulja,žlicu ruma,žličicu cimeta,malo ribanog muškatnog oraha i promiješajte.
ulijte 2 čaše glatkog brašna u koje ste umiješali jedan prašak za pecivo,pola kilograma naribane mrkve,ja sam je samljela u blenderu,(prethodno prelivene sa sokom od limuna-da ne potamni i da zadrži svoju lijepu boju).može se dodati i jedna naribana-miksana,kisela jabuka,po želji,ako volite.i na kraju dodajte 100g. sitno sjeckanih oraha.
lagano promiješajte sve sastojke,pazeći da masa ostane pjenasta.ulijte je u lim premazan uljem i posut brašnom i pecite na laganoj temperaturi(160-170stupnjeva C) oko 45 minuta.
pečeni i ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom(najbolja je bijela ili mliječna čokolada)ili samo šećerom u prahu i narežite na kocke.
starinske kuglice od mrkve
Posluživanje
ovaj jednostavni kolač iznimno je sočan i ukusan i može dugo stajati.dobar tek uz šalicu toplog napitka po vašoj želji:))
recept za bakine starinske kuglice od mrkve:
500g. mrkve,500g. šećera,1 vrećica vanilin šećera-1 čaša vode,sok i korica jednog limuna ili naranče
mrkvu dobro operite i naribajte(može i u blenderu,ako vam se žuri)šećer i vanilin šećer prokuhajte s čašom vode, i pripremite (kao za slatko),dodajte mrkvu i mješajte drvenom žlicom na jačoj vatri,kad masa bude povezana i kompaktna dodajte sok od limuna ili naranče.dobro ohladite,oblikujte kuglice veličine oraha,u sredinu svake kuglice možete staviti pistacio ili oguljeni badem,po želji, sušite na zraku,2-3 sata - uvaljajte u kristal šećer(može i smeđi)ili samljevene orahe(bademe).jako zdrave,sočne i ukusne.(možete ih pripremiti u pola mjere)
Dobar tek!
Draga Verce❤️ hvala ti na povijerenju i drago mi je da ti se kolač sviđa i ja ga obožavam....Može se raditi i u obliku torte.Pozdrav👋
Volim kolace sa mrkvom i kad sam videla tvoj recept odmah sam ga napravila. Prezadovoljna sam njegovim ukusom, caroban je. Hvala ti Zeljka sto si ovaj predivan recept podelila sa nama. Bila sam raspolozena i napravila sve ove fotkice, ha ha ha... birala sam koju od njih da stavim uz recept, i nisam mogla odluciti. Eto kako vidis stavila sam ti sve fotkice ha ha... poozz... Verce ❤️
14