Moj profil

Savršeni cheesecake :)

431

Puno sam "istraživala" na netu i coolinarici pravi recept za cheesecake, na kraju sam spojila nekoliko recepata i dobila savršeni cheesecake, pa reko da podelim sa vama :) Preukusan je zaista.. Probajte, nećete se pokajati ;)

Puno sam "istraživala" na netu i coolinarici pravi recept za cheesecake, na kraju sam spojila nekoliko recepata i dobila savršeni cheesecake, pa reko da podelim sa vama :) Preukusan je zaista.. Probajte, nećete se pokajati ;)

Sastojci

Za koru:
125g maslaca
50-100ml hladnog mleka
Za fil I:
450g Ella sira
1 kesica želatina
oko 200-230g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera + malo arome vanile po želji
1 kesica kremfixa
Za fil II:
450g malina
2 kesice crvenog mlevenog želatina
4-5 kašika šećera

Priprema

1.

Keks, mleko i maslac koji je bio nekoliko sati na sobnoj temperaturi, umesiti rukama i u kalup utapkati rukama za podlogu.

2.

Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kašikicom arome vanile. Spojiti ove dve smese.

3.

Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10-tak minuta da nabubri. Zatim ga zagrevati na vatri do tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati u smesu sa sirom i slatkom pavlakom i izmiksati sve zajedno, zatim fil staviti preko kore.

4.

Maline (zajedno sa svojim sokom, ukoliko su pustile malo soka, dodati oko 2dcl vode) i šećer staviti da prokuvaju oko 10-tak minuta. 2 kesice želatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrevati do tačke vrenja, ali ne sme da proključa isto kao i u prethodnom postupku. Otopljen želatin dodati u posudu sa malinama i ostaviti oko sat vremena da se prohladi.

5.

Preliti fil II preko fila I i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se sve stegne.

Posluživanje

Prijatno :)

  • Cheesecake(8)
  • Maline(2)
  • Cheese-cake(1)
  • Cheese-san(1)
  • Cizkejk(1)
  • Omiljeno(1)
  • Kolac-cheesecake-ne-pece-se(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Bez-pecenja(1)

77

Sve pohvale za recept, ispao je savrseno!

Super je kolac, ja sam ugrejala dzem da malo omeksa i postane tecniji i stavila preko, odlican je i tako!

Ovaj bijeli fil, je li se odmah ucvrsti ili.. ? Nemam kalup koji se skida pa ne znam da li moze na tacni da se napravi... Hvala..

Ovako je ispalo drugima