Rižoto na 100-ti način!
Sastojci
Priprema
U uzavrelu vodu dodati pirinač i malo soli. Kuvati oko 15 min.
U međuvremenu na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk i šampinjone, začiniti i dodati malo soli.
Za umak neseckati šampinjone na listiće, propržiti ih malo na ulju i zaliti sa malo vode i belog vina, začiniti. U malo vode razmutiti kašičicu brašna, lagano naliti preko šampinjona i malo zgusnuti sos.
Sjediniti proceđeni pirinač sa filom od pečuraka, rižotom napuniti podmazane forme, i istresati ih na tanjere, uz rižoto poslužiti umak.
Servirati toplo!
Predivan rizoto.
misli da znam na sta mislite, jeste u pravu ste oboje rizota se drugacije prave, ali ova varijanta, je malo drugacija, to je inace iz moje skolske knjige za kuvarstvo… ali nije lose
iz jedne Vegetine knjižice pravim rižoto sa šampinjonima, slićno kako Medo radi . ... možda objavim jer recept je prva liga…
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara