Ovo jednostavno jelo nije dugo bilo na nasoj trpezi, te je izgledalo kao otkrice novog recepta…Koliko kuhara, toliko i nacina spremanja. Ja sam ga spremala sa filetima tilapie, mada moze i sa filetima skarpine, bakalara ili neke druge bele ribe.
Ovo jednostavno jelo nije dugo bilo na nasoj trpezi, te je izgledalo kao otkrice novog recepta…Koliko kuhara, toliko i nacina spremanja. Ja sam ga spremala sa filetima tilapie, mada moze i sa filetima skarpine, bakalara ili neke druge bele ribe.
Sastojci
Priprema
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno naseckani crveni luk. Dodati koren mrkve i persuna izrezanih na kolutove, prodinstati. Dodati sitno isecenu crvenu papriku, isecen paradajz ili pelate, prodinstati. Dodati 2 kasike brasna, malo slatke aleve paprike, promesati i proprziti kratko. Dodati krompir secen na komade i vode toliko da ogrezne u vodi. Dodati malo kecapa, vegete, lovorov list, stabljiku ili list celera (pre sluzenja se moze izvaditi), bibera, bosiljka, zgnjecenog belog luka i nastaviti kuvati dok se krompir napola ukuha.
Dodati filete ribe isecenih na komade, velicine zalogaja i nastaviti sve kuhati zajedno oko 15 minuta dok se riba ne skuha i dok se prozmu svi ukusi. Na kraju dodati seckanog lista persuna i soli po ukusu.
Ko voli ljuto, moze dodati ljute ili cili papricice. Ja sam spremala blagi paprikas koji nije ljut, kakav mogu i deca jesti.
Posluživanje
Posluziti uz casu ‘’ biloga’’ vina…
Pozdrav Piafraus! Ja ovako pravim paprikaš. Svako ima svoj recept po kome pravi. Po meni, čorba je redja i služi se kao početak obroka ili predjelo, a paprikaš je gušći i predstavlja glavno jelo. Paprikaš zagustim brašnom, krompirom ili širokim domaćim rezancima...u zavisnosti od inspiracije. Lično, ne volim suviše aleve paprike koja bi mu dala izrazito crvenu boju. Ali, svako može po svom ukusu dodati ili oduzeti nešto od sastojaka onako kako voli. 👋
Recept je dobar,ali ispravka ovo je riblja corba,nikako paprikas... paprikas treba da bude krv-crvene boje i da ima gustinu od paprike,a ne od krompira i brasna.Pozzz😉
10