puk je skraćenica od "POČETNICI U KUHANJU",ovaj recept sam osmislila za rođendan naše grupe ,a evo poklanjam ga svima,,možda se nekome svidi
puk je skraćenica od "POČETNICI U KUHANJU",ovaj recept sam osmislila za rođendan naše grupe ,a evo poklanjam ga svima,,možda se nekome svidi
Sastojci
Priprema
Prvo naribaj jabuke ,dodaj šećer i vanilin šećer stavi na otopljeni maslac da se pirja.Pirjaj tako dugo dok tekućina ne ishlapi.Kada je gotovo stavi cimet i ostavi da se ohladi .U hladno dodaj rum.
Tijesto
Prvo utrljaj maslac u brašno,dodaj ostale sastojek i omijesi tijesto ,pa ga stavi na 1/2 h u frižider.
Biskvit
Odvoji žumanjke od bjelanjaka,pa u žumanjke dodaj šećer i miksaj dok ne posvjetli ,a šećer se otopi.Sada dodaj brašno ,ulje i na kraju snijeg.Sve lagano izmješaj .
Karamel
Otopi šećer da bude svjetlo smeđe boje ,makni s vatre i dodaj slatko vrhnje.Sada smanji vatru i miješaj dok se šećer ne otopi .Dodaj sol i kuhaj tako dugo dok ne povučeš kuhačom a ostane trag za njom,Makni s vatre i umiješaj maslac.Ostavi da se ohladi.
Glazura
otopi čokoladu ,maslac i ulje i prelij preko hladnog kolača
Slaganje kolača
U tepsiju prvo stavi prhko tijesto ,pa ga premaži đemom.Gore stavi pirjane jabuke, sada izlij biskvit i stavi sve peći na 180 "C ,ja sam pekla 30 min. to ocijenite po svojoj pećnici.
Prvo nek se dobro ohladi ,onda premazati karamelom i čokoladnom glazurom.
43