Proljetna salata odkrumpira i tune smajonezom od češnjaka

Operite i ocistite krumpir,narezite ga na kockice i skuhajte u slannoj kipucoj vodi 8-10 min.(mladom krumpiru doista ne treba puno da se skuha ,ali ako niste sigurni nozem probajte dali je kuhan)kad je gotov ,krumpir operite  hladnom vodom.U kljucavoj slanoj vodi skuhajte grašak kratko prokuhajte ,procijedite i operite hladnom vodom.Isto napravite sa sparogama , samo ih prije ocistite ih od drvenih djelova,te ih blansirajte( prokuhajte) samo minutu isto properite pod  mlazom hladne vode ,odlozite.

Za majonezu od cesnjaka:

U posudu stavite zumanjca,sitno nasjeckani ili jos bolje protisnuti cesnjak i sok od limuna,tucite sa rucnim mikserom oko minutu.Nakon minute polako dodajite ulje mijesajuci dok se umak ne stisne.Kad se stisne dodajte sol i papar.

Ako ste u zurbi zamijenite zumanjca sa tri zlice majoneze light dodajte senf,maslinovo ulje i cesnjak,sok od li muna ,soli i papra.

Slozite salatu:

U posudu za serviranje stavite ohladeni krumpir,grasak,sparoge ,mini rajcice,tunjevinu,sve dobro promijesajte.Servirajte na tanjurice s preljevom.