Pita od jabuka

Šećer, vanili šećer i žumanjke izmiksati, dodati margarin sobne temperature i 3 žlice mlijeka i dobro izmješati. U posudi izmješati brašno i prašak za pecivo. Lagano umikasti brašno u mokru smjesu. Doraditi kuhačom ili rukama, ako je jako ljepljivo doati još malo brašna ili ako je suho dodati malo mlijeka.

Jabuke naribati, dodati šećer, vanili šećer i limun šećer, malo cimeta po želji, te na kraju ako želite umiješati snijeg od bjelanjaka (ako se doda snijeg donja kora bude malo mokra).

Tijesto podijeliti na dva dijela. Prvi izvaljati i staviti u nauljen veliki lim. Staviti nadjev od jabuka. Drugi dio izvaljati i prekriti nadjev. Ja sam gornji sloj tijesta prenjela s tankim podmetačem za jelo, pa je ostao cijeli, možete ga prenjeti s valjkom ili narezati trake pa tako ukrasiti pitu. Na kraju tijesto izbockajte vilicom.

Kolač ohladiti i po želji posipati šećerom u prahu. 

Pišem naknadno komentar na bjelanjke u nadjevu. Malo mi je donja kora bila mokrija - što nama nije smetalo - pa po želji možete nadjev napraviti bez snijega.