Moj profil

Patlidžan sa začinima

70 minuta
19
Patlidžan sa začinima

Pečeni patlidžani idealan su lagan obrok osobito u vrijeme ljetnih vrućina osobito uz pinjole i limunadu.

Pečeni patlidžani idealan su lagan obrok osobito u vrijeme ljetnih vrućina osobito uz pinjole i limunadu.

Sastojci

za
1 patlidžan (oko 500 g)
1 mali luk
nekoliko listova svježeg bosiljka
1 češnja češnjaka
3-4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 žlica limunova soka
1-2 žlice poprženih pinjola
Za posluživanje
naribani sir (Grano padano)

Priprema

1.

Patlidžan operite i nabodite kožicu na nekoliko mjesta vilicom.

2.

Stavite ga u posudu za pečenje obloženu papirom. Dodajte luk i sve stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C te pecite oko 50 minuta da omekša.

3.

Izvadite iz pećnice i ostavite stajati 15 minuta. Sadržaj patlidžana izdubite i narežite patlidžan i stavite u zdjelu.

4.

Dodajte narezani luk, sitno nasjeckani češnjak, narezane listove bosiljka, maslinovo ulje, chili sa soli, posolite i pospite svježe mljevenim paprom.

5.

Pustite da se marinira ½ sata pa dodajte sok limuna.

Posluživanje

Poslužite hladno posuto sa pinjolima i sirom te sa popečenim kruhom.

Savjet

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Morska-sol(1)
  • Vegeta-crni-papar-mljeveni(1)
  • Patlidzani(1)
  • LAGANO JELO(1)
  • Mladi-luk(1)
  • Patlidžan - ljubičasti ljepotan(1)
  • Inspirativni svijet klasičnih začina(1)
  • Pecenje(1)

2

Draga ivanel, hvala na primjedbi za sliku i pitanju za pojašnjenje koraka pripreme u receptu. Slika je zamijenjena, a u pripremi recepta u trećem koraku patlidžan treba izdubiti tako da se izvadi srednji mekani dio patlidžana te preostali dio treba narezati na komade.

Korak tri je nerazumljiv, kako izdubiti pa narezati? A još k tome slika je u potpunom raskoraku sa postupkom

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu