I opet nešto nabrzaka na moj način, ali uspješno, mi ih jako volimo, a i gosti, čak i muška populacija koja viče samo slano, slano, ali ovdje je ipak opojni rum....
I opet nešto nabrzaka na moj način, ali uspješno, mi ih jako volimo, a i gosti, čak i muška populacija koja viče samo slano, slano, ali ovdje je ipak opojni rum....
Sastojci
Priprema
Prvo izradimo 10 jaja, u žutanjke dodamo šećer, a bjelanjke izradimo čvrsto, zatim u smjesu sa žutanjcima i šećerom dodamo vanilin šećer, malo naribane limunove korice (tek mrvicu radi mirisa), dodamo smjesi izrađene bjelanjke i prašak za pecivo.Smjesu podijelim u dva dijela tako da je jedan dio biskvita žut a u drugi dodamo kakao tako da je crn. U tepsiju stavljamo žutu i crnu smjesu naizmjence ili sve prošaramo. Biskvit stavimo peći.
Kada je biskvit ispečen malo se prohladi pa ga prerežemo na pola. Polovica ostaje cijela a polovicu izmrvimo i to dobro, zatim u nju stavimo pekmez, rum, šećer u prahu. Smjesa ne smije biti vodena mora biti kremasta ali ne premekana, ja nekada znam dodati i malo kreme tako da bude kompaktnija.
Kada se biskvit peče ja za to vrijeme umutim kremu: od pola litre mlijeka oduzmem malo i u tome izmiješam brašno, a preostali dio mlijeka sa šećerom stavim da zavri, u vrelo mlijeko sipam smjesu sa brašnom i kuham dok se ne stvrdne. U ohlađeno 250 gr. margarina.
Kolač se slaže: biskvit, krema, smjesa od biskvita i ruma. Glazura od čokolade
Posluživanje
Osim rezanja u kocke i prutiće, može izgledati kao torta. Dobar tek.
Evo, ja probala za Uskrs. Kolač je jako sočan, mirisan po rumu, a jednostavan za izradu. Uglavnom, svidio mi se. Nisam radila glazuru, meni je bio fin i bez.
Hvala ti lijepa na odgovoru! Sve je o.k! Samo me tvoj recept podsjetio na moj kolač jer su svi ostali sastojci isti i isto se kolač slaže. Probati ću ja i ovaj tvoj, obavezno, ne brini!
odlican kolac...
Kako je tebi ispao recept?
12Komentara