starinski način kako su se nekada radile kugle(kuglice) bez sirovih sastojaka,,jaja,margarina,mljevenog keksa,a nema niti orašastih plodova. i sl.recept je iz jedne bakine tekice,s početka 70-ih godina.ako vam se sviđaju na ovaj pomalo zaboravljeni način,preporučam da probate;))
starinski način kako su se nekada radile kugle(kuglice) bez sirovih sastojaka,,jaja,margarina,mljevenog keksa,a nema niti orašastih plodova. i sl.recept je iz jedne bakine tekice,s početka 70-ih godina.ako vam se sviđaju na ovaj pomalo zaboravljeni način,preporučam da probate;))
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
priprema žutog biskvita
pjenasto,gusto miksajte(ili ako imate vremena sa kuhinjskom žicom) tucite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.ulijte kiselo mlijeko i ulje i nastavite miješati.
brašno,gustin,prašak za puding od vanilije i prašak za pecivo,dobro sjedinite sa drvenom žlicom, i spojite obadvije smjese,dodajte na kraju čvrsto tučeni snijeg od malo posoljenih bjelanjaka -ručno izmiješajte da dobijete fino i kompaktno biskvitno tijesto.
manji kalup,posudu za pečenje biskvita,premažite masnoćom,može to biti maslac,margarin ili ulje,pospite sa grizom,par žlica,izlijte biskvitno tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca-20 minuta,a ovisi i o jačini vaše pećnice.
u međuvremenu dok se žuti biskvit peče,vi pripremite čokoladnu kremu
u posudu stavite sve sastojke i lagano kuhajte 5-6 minuta,da smjesa bude malo gušća,prohladite je.
toplo biskvitno tijesto izmrvite rukama prelijte sa čokoladnom prohlađenom kremom,oblikujte kugle veličine po želji,svaku formiranu uvaljajte u kokosovo brašno,mljevene orahe,rendanu čokoladu,čokoladne ili šarene mrvice,a za svečanije prigode preliti bijelom i tamnom čokoladom i složiti u papirnate košarice.
Posluživanje
moj savjet tj. bakin, na ovaj način možete spremiti odličnu mramor- roladu s tim da smjesu oblikujete u rolat ili neki,oblik po vašoj želji,zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu,par sati ili preko noći,drugi dan skinite foliju i prelijte sa čokoladnom glazurom.
da,samo je razlika u oblikovanju,klasični čupavci se rade od biskvitnog tijesta i režu na kockice,a mramor kugle sa biskvitnim mrvicama..za mene su odlična obadva načina 🙂
Ovo je zapravo isto sto i cupavci...koje ja obozavam od tih starinskih kolaca
Hvala cure na komentarima,e,sad,što se tiče presjeka imala sam u planu,ali su me preduhitrile kćerkine radne prijateljice s fakulteta i uz kavicu",nestalo" ih je za pola sata🙂🍻
Pozdrav svima👋
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara