vrlo jednostavan,brz,sočan i mirisan bakin kolač s jagodama...
voće se rasporedi po sirovom biskvitnom tijestu,pa tijekom pečenja,nekad se zna desiti da "padne"na dno tepsije,ili oblika za pečenje,pa se ovaj kolač u nekim starinskim bakinim receptima nazivao "potopljeno voće"..da se to ne dogodi,prvo biskvit kratko zapeći,pa tek onda rasporediti voće ili...smjesu podijelite na dva dijela,prvi lagano zapeći,poredati voće i preliti drugim dijelom biskvitne smjese i peći do kraja..za početnice,par savjeta a i za nas "malo starije" da se ne zaboravi:))
vrlo jednostavan,brz,sočan i mirisan bakin kolač s jagodama...
voće se rasporedi po sirovom biskvitnom tijestu,pa tijekom pečenja,nekad se zna desiti da "padne"na dno tepsije,ili oblika za pečenje,pa se ovaj kolač u nekim starinskim bakinim receptima nazivao "potopljeno voće"..da se to ne dogodi,prvo biskvit kratko zapeći,pa tek onda rasporediti voće ili...smjesu podijelite na dva dijela,prvi lagano zapeći,poredati voće i preliti drugim dijelom biskvitne smjese i peći do kraja..za početnice,par savjeta a i za nas "malo starije" da se ne zaboravi:))
Sastojci
Priprema
priprema biskvitnog tijesta
bjelanjke s dodatkom malo soli,miksajte u čvrsti snijeg i ostavite ga u frižider do upotrebe.
žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom tucite da dobijete pjenastu smjesu.
dodajte ulje i jogurt,sve izmiješajte,brašno,prašak za pecivo i sodu bikarbonu sjedinite i žlicom(ne mikserom),dodajte u pjenastu masu od žutanjka i na kraju umiješajte (lagano,žlicu po žlicu) čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
posudu za pečenje kolača (ja sam koristila vatrostalnu duguljastu,formu,veličina 30x7cm.) lagano premažite uljem i pospite s brašnom.ulijte pripremljeno biskvitno tijesto,po vrhu rasporedite voće(prethodno,dobro oprano,očišćeno i osušeno,možete svaku jagodu malo uvaljeti u brašno ili griz).
kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca-40 minuta.
kad se malo prohladi u kalupu prebacite ga na pladanj i ohladite do kraja.po vašoj želji ukrasite sa šlagom,tučenim slatkim vrhnjem,ili prelijte sa čokoladom i ukrasite svježim jagodama.
Posluživanje
sad ću vam napisati mjere "na žlice":jedna velika jušna žlica:
1 žlica šećera=15g.
1 žlica tekućeg jogurta=15g.
1 žlica ulja=15g.
1 žlica brašna=10g.
ako radite kolač "na žlice"evo vam još mjerica:
4