Moj profil
skiny-wannabe
24.3.2008.

Moja pogača

34
Moja pogača

Moja najdraža pogača koja baš uvijek uspije!

Moja najdraža pogača koja baš uvijek uspije!

skiny-wannabe
24.3.2008.

Sastojci

Sastojci
5 dkg svježeg kvasca (2,5 kocke)
25 dkg šećera
20 dkg margarina
2,5 dl mlijeka
1 kg brašna
naribana korica limuna i naranče
2 vanili šećera
malo soli
malo ruma (2-3 čepa)
3 cijela jaja
3 žutanjka

Priprema

1.

U toplo mlijeko otopiti malo šećera i dodati kvasac.

2.

U posebnoj posudi lagano umutiti šećer i jaja. Ne prejako, bitno je samo da se dobro izmiješaju. Dodati otopljeni margarin, sol, korice limuna i naranče, rum i vanili šećer.

3.

Smjesi dodati 1/3 prosijanog brašna i tek nakon toga dignuti kvasac umutiti u smjesu.

4.

Postepeno dodavati ostatak brašna dok se tijesto ne počne odvajati od posude.

5.

Izvaditi tijesto na radnu površinu, umijesiti pogaču i staviti na toplo 2, 5-3 sata da se diže.

6.

Nakon toga tijesto ponovo premijesiti, podijeliti na 2 ili 3 manje pogače (ovisi kolike pogače želite) i staviti opet na toplo još 1 sat.

7.

Kada se dignu, prije pečenja, prerezati ih škarama, premazati umućenim cijelim jajem i peći na 150ºC, 40 minuta.

Posluživanje

Pogaču je bolje premazati umućenim cijelim jajetom, jer će se tako izbjeći zagorena boja koja se dobije ako se premazuje samo sa žutanjkom.

9Komentara

nakon tri godine pokušaja sa svim mogućim receptima............napokon dobitna kombinacija....uspjela!!!!!

Hvala mignonne…ako ti tako kažeš :-))

ok, probam tvoj receptić za koji dan…kad dođem do zraka od sve ove hrane, pa javim!!! ;))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)