Kao kolač je.
Male su mjere, za jedan hljeb iz četvrtastog kalupa.
Kao kolač je.
Male su mjere, za jedan hljeb iz četvrtastog kalupa.
Sastojci
Priprema
Staviti germu sa šećerom u mlijeko da nadođe.
Pomiješati brašno i so (ja sam stavila 8 prstohvata soli), pa dodati ulje, germu i postepeno toplu vodu (tek toliko da se dobije fina tekstura, ne pretvrdo tijesto). Dobro promijesiti pa ostaviti sat vremena da odmori.
Zagrijati rernu na 250 stepeni. Nauljiti kalup.
Radnu podlogu malo nauljiti pa istresti tijesto.
Rubove tijesta povući na sredinu i pritisnuti. Ispod tijesta podvući ruku pa ga prebaciti u kalup tako da ona strana koja je bila do radnog stola u kalupu bude gornja. Na kraju blago utisnuti pouljenim rukama preko površine. Ostaviti tijesto da se udvostruči.
Ovaj isti postupak možete uraditi i bez ulja, već na pobrašnjenoj podlozi.
Peći 20 minuta na 250 stepeni, nakon toga, kada porumeni, smanjiti temperaturu na 120 stepeni pa peći još 20 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara