Umesto vestackih zuzu-a i pogacica, mozete napraviti domace pica rolnice, a ko ne voli picu. Fino je i sutradan pa ih mogu poneti i deca u skolicu jer uz jogurt imate super kul obrok. :}
Umesto vestackih zuzu-a i pogacica, mozete napraviti domace pica rolnice, a ko ne voli picu. Fino je i sutradan pa ih mogu poneti i deca u skolicu jer uz jogurt imate super kul obrok. :}
Sastojci
Priprema
Mleko i vodu malo podgrejati pa u to staviti kvasac sa šećerom i ostaviti da nadođe. U činiji gde ćemo mesiti testo sipamo pola količine brašna i u njega dodamo soli po želi. Kad kvasac nadođe, celu tu smesu sipmao u brašno i dodamo 1dl ulja. Ove sve sastojke dobro sjediniti i polako dodavati brašno. Testo bi trebalo da bude što mekše kako bi nakon pečenja bilo vazdušastije tako da brašna u stvari stavljamo po potrebi, pa bi bilo dobro imati spremno oko 1,5kg brašna jer treba brašna i za naknadno posipanje dok razvijamo testo.
Testo ostavljamo da narasta nekih 20-30min.
Kad testo naraste još malo ga premesimo i stavimo na radnu površinu gde ga razvijamo oko 1cm debelo. Uzimamo hladan margarin za kolače i izrendamo ga preko polovine testa i presavijemo.
Kad presavijemo testo opet ga razvući oklagijom i tako 2-3 puta. Tako razvuceno testo na radnoj povrsini presecemo na 3 otpr jednaka dela da ne pokvarili listove testa koje smo napravili presavijanjem.
Kad isečemo delove testa, dva ostavljamo sa strane, a jedno uzimamo i razvučemo na debljinu od 1cm. Filujemo čim god želimo. Ja sam napravila fil od pavlake, kečapa i origana, i posula sam izrendanu salamu po testu. Uviti kao štrudlu pažljivo i vrlo oštrim nožem seći na parčiće. Naređati u pleh, premazati belancetom i posuti solju i susamom. Peći na 200°C oko 15tak minuta.
Posluživanje
Lepo je i vruce, lepo je i hladno. Kao meze ili komplet dorucak uz jogurt ili kiselo mleko. A ukoliko nemate zivaca da pravite sve tri obgice mozete slobodno staviti u frizider ostatak i praviti sutradan.
Kako je tebi ispao recept?
1Komentar