29.7.2017.

Markova pita

Name: Markova pita
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Tijesto: undefined; 20 dag Glatkog brašna Podravka; 7 dag Šećera ( kristal); 15 dag margarina /maslaca; 2 žumanjka; korica od limuna; Fila: undefined; 15 dag šečera; 4 žumanjka; 15 dag mljevenih oraha ili lješnjaka; 2 rebra otopljene čokolade; 4 velike žlice jake crne kave; 6 bjelanjaka (snijeg); 2-3 žlice marmelade po izboru; Ganache glazura: undefined; 1 dl Slatkog vrhnja Dolcela; 10 dg čokolade crne za kuhanje

6 osoba

90 minuta

S obzirom da je pita rađena na bratov rođendan, a ime mu je Marko, sama pita dobila je ime po njemu. Ljubitelji čokolade i oraha, navalite!

Ivancica08

29.7.2017.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 6 osoba

Tijesto:

20 dag Glatkog brašna Podravka

7 dag Šećera ( kristal)

15 dag margarina /maslaca

2 žumanjka

korica od limuna

Fila:

15 dag šečera

4 žumanjka

15 dag mljevenih oraha ili lješnjaka

2 rebra otopljene čokolade

4 velike žlice jake crne kave

6 bjelanjaka (snijeg)

2-3 žlice marmelade po izboru

Ganache glazura:

1 dl Slatkog vrhnja Dolcela

10 dg čokolade crne za kuhanje

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Zamijestite tijesto od brašna, žumanjaka, šećera i korice limuna. Po želji možete staviti i jedan vanili šećer.

Tijesto razvaljajte i prebacite u manji duboki pleh (možda je najbolje peći na papiru za pećenje). Preko tako razvaljanog tijesta namažite marmeladu.

Za nadjev izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte mljevene orahe, kavu i otopljenu čokoladu.

Na kraju ručno umješajte snijeg od bjelanjaka.

Na tijesto i marmeladu nalijte nadjev. Sve zajedno staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite otprilike 35 min.

Na ispečeni i ohlađeni kolač prelijte ganache glazuru i po želji ukrasite nasjeckanim orasima/lješnjacima.

Ganache glazura radi se tako da slatko vrhnje grijete na vatri sve do točke vrenja. Maknete s vatre i prelijte po čokoladi. Smjesa se miješa ručno i polagano, da ne bi ušao zrak u nju. Glazura je gotova kad se sva čokolada otopi.

Dobar tek!