Moj profil
DajanaD
26.8.2010.

Ljetna pasta i fažol

4 osobe
50

U ljetnom, malo laganijem ruhu.

U ljetnom, malo laganijem ruhu.

DajanaD
26.8.2010.

Sastojci

za 4 osobe
300 g svježeg graha
1 krumpir
1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 stapka celera
1 češanj češnjaka
1 list lovora
maslinovo ulje
150 g kratke tjestenine (npr. ditalini)
15-ak zrelih cherry rajčica

Priprema

1.

Očistite grah i stavite ga u lonac. Dodajte očišćene i krupno narezane luk, krumpir, mrkvu i celer, češnjak i lovor. Prelijte sve s oko 1, 5 l vode, dodajte 2 žlice maslinovog ulja.

Image
2.

Stavite kuhati, kad provrije, posolite i popaprite po ukusu, smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte oko 1 sat, dok grah nije kuhan, povremeno miješajući. Ako ispari previše vode ili volite da je rjeđe, dodajte u kuhanju još vode.

3.

U međuvremenu prerežite rajčice na pola (odstranite dio sjemenki), stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pospite s malo maslinovog ulja i začinskim biljem po želji (mješavina provansalskog bilja, ili timijan, bosiljak i dr.). Stavite peći rajčice na 200°C oko 20-ak minuta. Pečenim rajčicama odstranite kožu i narežite ih sitno nožem ili ih kratko smrvite štapnim mikserom.

4.

Kad je grah kuhan, izvadite otprilike polovicu, a ostatak propasirajte (odstranite lovor). Pomiješajte opet sve, dodajte rajčice i skuhanu tjesteninu. Kratko sve zajedno prokuhajte. Poslužite toplo, mlako ili hladno, i po želji dodajte još malo maslinovog ulja izravno u tanjur.

Posluživanje

Grah možete pripremiti i dan ranije, samo nemojte odmah dodati tjesteninu.

7Komentara

Odlično jelo… :)

Ovo je varijanta za mene, predivno je!

Ja stavim u “zimsku” varijantu pešt od pancete i češnjaka, a nije loše kad u to “ugazi” i svinjska noga, gornji dio.Meni je ipak draza ova ljetna varijanta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)