13.10.2010.

Lenja pita

Name: Lenja pita
Prep time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gr brašna; 2 jaja; 300 gr putera (ili margarina); 300 gr šećera; 1 kesica praška za pecivo; 1 kesica vanilin šećera; prstohvat soli undefined; 1 kg jabuka ajdara; 250-300 gr šećera; 200 gr seckanih oraha; 2 kesice vanilin šećera; 1 kesica cimeta; malo ulja undefined; prah šećer undefined

10 osoba

120 minuta

Liketa

13.10.2010.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

za 10 osoba

Testo

600 gr brašna

2 jaja

300 gr putera (ili margarina)

300 gr šećera

1 kesica praška za pecivo

1 kesica vanilin šećera

prstohvat soli

Fil

1 kg jabuka ajdara

250-300 gr šećera

200 gr seckanih oraha

2 kesice vanilin šećera

1 kesica cimeta

malo ulja

Za posipanje

prah šećer

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Testo

U jednu posudu sipati brašno, napraviti udubljenje i dodati jaja, malo soli, šećer, vanilin šećer i omekšali margarin. Mesiti rukom dok se smesa ne sjedini potpuno. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti oklagijom na radnoj podlozi i staviti u kalup veličine 33cm x 20cm koji ste prethodno obložili masnim papirom, a drugi deo staviti u zamrzivač dok ne napravite fil.

Fil

Operite jabuke, oljuštite i izrendajte na krupnije rende. U šerpu sipajte malo ulja, ubacite rendane jabuke, šećer, seckane orahe i vanilin šećer. Dinstajte jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost. Na kraju dodajte cimet i promešajte. Ova smesa ne sme da bude suviše gusta a ni retka. Vruć fil rasporedite preko pripremljenog testa. Drugu polovinu polovinu testa izvadite uz zamrzivača i rendajte preko fila. Gledajte da ravnomerno rasporedite količinu rendanog testa. Ovo je mnogo lakši način nego da cepkate testo i da ga deo po deo raspoređujete preko fila.

Rernu zagrejte na 250 stepeni, stavite kalup sa pitom, smanjite na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Kada se pita prohladi pospite prah šećerom.

Prijatno!