Ovo nije tipični recept. Ovo je priča o snalaženju u kuhinji.:) Najdraže mi je utrošiti ostatke i viškove u nešto novo i fino. Rješenje za to kad su u pitanju slatkiši su kuglice. Uvijek ih radim unikatno, iz glave ili bolje rečeno - iz ormara! Kad vidim da se povećava broj sastojaka koje treba utrošit, a trebam sitne kolače za popunit dojam na pladnju ubacim sve u smjesu i uvaljam kuglice. U zadnje sam stavila mljevene ostatke nekih starih suhih keksa, marcipan, otopljenu bonbonijeru i uobličila okus i čvrstoću s malo maslaca, čokolade za kuhanje, ruma i kokosa. A što sve može ići u kuglice? Ovo su moji prijedlozi koji mi trenutno padaju na pamet, čekam i vaše! Naravno, ne koristite sve odjednom, umijeće i jest u tome da iskombinirate količine i okuse.
Ovo nije tipični recept. Ovo je priča o snalaženju u kuhinji.:) Najdraže mi je utrošiti ostatke i viškove u nešto novo i fino. Rješenje za to kad su u pitanju slatkiši su kuglice. Uvijek ih radim unikatno, iz glave ili bolje rečeno - iz ormara! Kad vidim da se povećava broj sastojaka koje treba utrošit, a trebam sitne kolače za popunit dojam na pladnju ubacim sve u smjesu i uvaljam kuglice. U zadnje sam stavila mljevene ostatke nekih starih suhih keksa, marcipan, otopljenu bonbonijeru i uobličila okus i čvrstoću s malo maslaca, čokolade za kuhanje, ruma i kokosa. A što sve može ići u kuglice? Ovo su moji prijedlozi koji mi trenutno padaju na pamet, čekam i vaše! Naravno, ne koristite sve odjednom, umijeće i jest u tome da iskombinirate količine i okuse.
Sastojci
Priprema
Suhi i kruti sastojci koje možete koristiti:
- imate kekse koji vam nisu omiljeni a stajanjem u ormaru izgubili su i na svježini? Sameljite ih i iskoristite za kuglice. Možete ih također koristiti i kod izrade voćnih štrudli (jabuka/šljiva/višnja)
umjesto krušnih mrvica ili griza
- Pekli ste biskvit za kolač koji nije najbolje uspio? Smrvite ga, namočite, smiksajte i evo odlične podloge za kuglice!
- orasi, lješnjaci, bademi, kokos...
- ne znate što s višnjama iz likera? I njih možete smiksati i iskoristiti, samo pazite na ostale sastojke da sve skupa ne bude prejako
- radili ste neki drugi kolač (npr. čupavce ili vanilin kiflice) i šteta vam bacit ostatke kokosa/štaub šećera/čokoladnih mrvica i ostalog u što ste uvaljali kolač? Ubacite ostatke u kuglice!
- žele bomboni, kandirano voće
- ostaci oblatne; ako vam je višak jedna kora i ne znate što s njom izlomite ju, malo namočite mlijekom/rumom/kavom i dodajte u kuglice
Mokri i povezujući sastojci:
- marcipan
- topljena čokolada: to ne mora biti samo čokolada za kuhanje nego bilo koja čokolada. Ja nisam ljubitelj punjenih bonbonijera ni mliječnih čokolada, pa takve stvari obično završe otopljene u kolaču.
- maslac/margarin po potrebi za čvrstoću
- rum ili bilo koji liker koji volite ili ne volite
- malo mlijeka ili kave
- linolada. ili još bolje ako ste greškom kupili neki drugi čokoladni namaz koji vam nije tako fin
- korica naranče
- vanilin šećer
- obični šećer ne dodajem jer su svi ostali sastojci dovoljno slatki
Smjesa kad je gotova treba biti mekša da se mogu raditi kuglice, a kasnije će očvrsnuti ako ste dobro kombinirali sastojke. Uvaljati ih možete u šarene ili čokoladne mrvice, čokoladne listiće, kokos, orahe, lješnjake, pistacije, kikiriki, kristal šećer...ovisno o njihovom okusu
Staro a vo novo ruvo,odlicna idea,za promena ,a pravilno iskoristeno,sto e veke ostanalo malku a sepak ne e za frlanje🙂
Ovo kao sam ja napisala-a ponekad tu smjesu razvaljam na papiru za pečenje,namažem neke fine kreme,zarolam,i ispadne super rolada...
Kako je tebi ispao recept?
3