Moj profil
Darja
17.6.2008.

Kremšnite

134
Kremšnite

po maminom receptu :o)

po maminom receptu :o)

Darja
17.6.2008.

Sastojci

1 paket kora za kremšnite
6 kom jaja
350 gr šećera
100 gr oštrog brašna
750 ml mlijeka
1/2 l ili 2 lončića slatkog vrhnja za šlag
po želji šećer u prahu

Priprema

1.

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Pola ukupne količine šećera (175 gr) dodati u žutanjke.

2.

Miksati bjelanjke, pred kraj polako dodavati ostatak šećera (175 gr).

3.

Staviti 550 ml mlijeka da zakuha.

4.

U međuvremenu miksati žutanjke sa šećerom i dodati brašno i ostatak mlijeka (200 ml).

5.

Kad mlijeko zakuha, maknuti ga sa vatre i uliti smjesu sa žutanjcima. Stalno miješati!

6.

Vratiti na vatru, stalno miješati i kad zakuha, kuhati još 2-3 minute.

7.

U toplu kremu oprezno kuhačom primješati bjelanjke.

8.

Na prikladnu podlogu staviti cijelu koru za kremšnite i izliti kremu po njoj. Poravnati i ostaviti da se ohladi.

9.

Izmiksati vrhnje za šlag. Ravnomjerno razmazati preko ohlađene kreme.

10.

Gornju koru izrezati na kockice, cca 4×6 kom (ukupno 24 komada). Poslagati ih na šlag. Po rezovima na gornjoj kori oštrim nožem izrezati i donju koru.

11.

Posipati šećerom u prahu.

8Komentara

mrvicu, recimo sa 1?6 manje narandze sitno naribane korice i ruma za kolace par kapi neverovatno obogati ukus. ako preterate, pogresicete....samo oprezno, malko...

Najbolji recept, radila sam nekoliko puta i svaki put su fenomenalne! Hvala Darja! 👋

Isto radim, samo što stavim 7 dcl mlijeka za ukuhavanje žum., a 3 dcl pomješam sa smjesom od žumanjaka i 200 gr oštrog brasna. Fantastične!!

Ovako je ispalo drugima

Image