Bogati krem od vanile koji divno paše kada se prelije preko sladoleda, svježih jagoda, barenih ili pečenih krušaka, suflea ili u mom slučaju čokoladnog kolača. Mmm, savršena kombinacija.
Bogati krem od vanile koji divno paše kada se prelije preko sladoleda, svježih jagoda, barenih ili pečenih krušaka, suflea ili u mom slučaju čokoladnog kolača. Mmm, savršena kombinacija.
Sastojci
Priprema
Pavlaku, mlijeko i vanilu (ili ekstrakt vanile) stavite u sud i zagrijte dok ne počne da pjeni, ali ne smije da provri. Uklonite sa vatre i ostavite da odstoji dok vi ne umutite jaja.
U činiji umutite žumanca sa vanilinim šećerom mikserom. Masa bi trebalo da bude blijedožuta i gusta a šećer da se istopi.
Vratite mlijeko na vatru i ponovo zagrijte. Oko četvrtine mlijeka ulijte u žumanca i snažno umutite pa dodajte preostalo u preostalo mlijeko. Kuvajte na tihoj vatri i stalno miješajte oko 4-5 minuta, ili dok se ne zgusne toliko da može da se procijedi kroz cjediljku (u slučaju da ste koristili vanilu). Pokrijte i ohladite, ali za određene kolače fino će prijati i topli preliv.
Posluživanje
Od ovih sastojaka dobija se količina od 250ml.
Savjet- neka vam vatra cijelo vrijeme bude umjerena da se krem ne bi zgrušao.
javni kako je ispao 😉
Hvala! Verujem da ni kod nas nece dugo izdrzati... 😎👋
hmm ne znam 😕 kod mene se sve pojela poslije dva dana, jer od ovih sastojaka ne dobijate nešto previše preliva. Ja sam ga čuvala u frižideru i onda sam ga malkice podgrijevala kad mi zatreba 😉 👋
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara