Lagana ljetna juha. Pomalo neobična, možda ne po sastojcima, ali po tome što se krastavac kuha - da i to je fino! Probajte :-)
Lagana ljetna juha. Pomalo neobična, možda ne po sastojcima, ali po tome što se krastavac kuha - da i to je fino! Probajte :-)
Sastojci
Priprema
Tikvicu i krastavac dobro operite, eventualno ogulite i narežite na komadiće.
Ako imate domaće povrće npr. iz vlastitog vrta, ne gulite ga. Samo ga dobro operite, odrežite vrhove i kod krastvca provjerite, da nisu zaostale one male bodlje.
Dodajte narezano povrće u lonac srednje veličine, prelijte ga vodom, dodajte maslac, očišćeni češnjak i vegetu.
Zagrijavajte do vrenja u zaklopljenom loncu, kada provrije, smanjite temperaturu ploče i ostavite da se kuha 10 minuta.
Lonac odmaknite sa ploče i dodajte vrhnje*, nasjeckane listiće metvice i peršina.
Izpirirajte juhu štapnim mikserom, sve dok ne postane kremasta i glatka. Kušajte juhu i dodajte soli i svježe mljevenog papra po potrebi.
Posluživanje
Juha je odmah spremna za jelo. Ovisno o tome dali je spremate kao predjelo i samostalno jelo, ova količina je dovoljna za 6 odnosno 4 osobe.
29Komentara