Moj profil

Krem juha od cvjetače i čičoka

45 minuta
17

Puno je razloga zašto bismo trebali češto jesti čičoke, a zima je upravo sezona ovog gomolja, neobičnog okusa i široke primjene,  pa ako je još niste probali, evo jednog prijedloga.

Puno je razloga zašto bismo trebali češto jesti čičoke, a zima je upravo sezona ovog gomolja, neobičnog okusa i široke primjene,  pa ako je još niste probali, evo jednog prijedloga.

Sastojci

za
200 g cvjetače
200 g čičoke
200 ml mlijeka (može i sojinog)
1 list lovora

Priprema

1.

Stavite u lonac cvjetaču, podijeljenu na manje cvjetiće, čičoke, oguljene i narezane na komadiće, mlijeko, lovor i 300 ml vode, posolite i popaprite.

Od trenutka kad prokuha, kuhajte još oko 20 minuta, odnosno dok povrće nije mekano.

2.

Izvadite lovor, a ostatak izmiksajte u blenderu da dobijete gustu kremu. Po želji juhu zgusnite (vratite na vatru i kuhajte miješajući par minuta) ili razrijedite tako što ćete dodati malo vode.

Rasporedite juhu u zdjelice i poslužite toplu.

Možete je posuti krupno mljevenim lješnjacima, ili napravite čips od čičoka - čičoke narežite na što tanje ploškice, isperite i dobro poslužite, rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pospite s mrvicom ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C ili ih ispržite na vrelom ulju.

Posluživanje

Čičoka, ili (eng.) Jerusalem artichoke / sunchoke /sunroot, (njem. i tal.) topinambur, jako je hranjiva biljka koja se upotrebljava slično kao krumpir.

Bogata je mineralima, kao što su kalij, magnezij, željezo, selen, cink, a poznata je također kao pomoć pri snižavanju razine kolesterola i koncentracije šećera u krvi, kao i urične kiseline.

  • Cicoka(4)
  • Juha(1)
  • Cicokaaa(1)

3

Drago mi je da si je isprobala

Isprobala čičoke sa smrznutim kraljevskim mixom i ispalo je fino 🙂

čičoku sam jela samo svježu ili naribanu i začinjenu kao salatu, morat ću i ovo probati 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)