Jesenje stigla. Vrijeme za drugu vrstu prehrane. Jedno od "hladnijih" jela svakako je kiselo zelje ili kupus. Netko ga jednostavno ne voli, a netko kao ja...voli ga na tisuću naćina. Jedan je i ovaj. Iako vjerujem da ima gotovo istih, a slićnih recepata da ni ne govorimo. Pa evo
Jesenje stigla. Vrijeme za drugu vrstu prehrane. Jedno od "hladnijih" jela svakako je kiselo zelje ili kupus. Netko ga jednostavno ne voli, a netko kao ja...voli ga na tisuću naćina. Jedan je i ovaj. Iako vjerujem da ima gotovo istih, a slićnih recepata da ni ne govorimo. Pa evo
Sastojci
Priprema
Dakle ako ste i vi ljubitelj onda da počnemo. Na malo ulja propržimo, na kockice narezanu krtu, svinjetinu. Obavezno miješanje da se ne primi i zagori.
Kad se na dnu lonca stvori smeđi talog od mesa dodamo na kockice narezani luk i pirjamo dok ne postane staklast. Povremeno dodamo par kapi vode da "očistimo" dno, kako nam ne bi zagorilo.
Dodamo sol, vegetu, biber i koncentrat rajčice. ( na količinu je dovoljno pola žlićice soli, pola vegete te malo bibera. ). Pirjamo 15ak min uz dodavanje malo vode da ne zagori.
Dodamo sitno kosani bijeli luk i pirjamo još 2-3 min.
E sad. Zelje. Kupovno ima dosta intenzivan okus, različitu kiselost, slanoću itd. Ja ga operem 2x u hladnoj vodi tako da postane malo neutralan kad ga probamo. Dodamo ga mesu te dodamo žlićicu soli, 3/4 žlićice vegete, još malo bibera, lovorov list, žlićicu mljevene slatke paprike.( te ljute po izboru-nije obavezno). Dodamo malo vode, promješamo i pirjamo cca 40 min. ( ovisno o zelju)
Kad je zelje skoro kuhano, dodamo konzervu graha te promješamo. Kad zakipi dodamo malo razmućenog oštrog brašna ako želimo malo gušće jelo. Dodamo vode po potrebi ( ovisi koliko želite gusto) i kad zavri kuhamo još par min.
Posluživanje
ha što reči---navaliti uz friški kruh
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara