u potrazi za the keksićem
Sastojci
Priprema
izribajte čokoladu na krupno
miksajte putar i šećer dok ne postane kremasto.. dodajte sol i jaje i miksajte dok se dobro ne sjedini..
sad u smjesu dodajte sitno ribanu koru od cijele naranče, brašno s praškom za pecivo i čokoladu..lagano mješajte žlicom/kuhačom dok se sastojci ne sjedine..
zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na dva sata..
zagrijte pećnicu na 200°C..
razvaljajte stvrdnutu smjesu na malo pobrašnjenu površinu i vadite oblike po želji radite što brže možete jer će se tijesto smekšati..
prvu turu keksića naslažite na pek papir , ostavite im prostora da se malo rašire..i pecite 10 ak minuta -dok ne dobiju laganu boju.. izvadite i ostavite da se ohlade..
ja sam ostatak tijesta premijesila pa sam samo rukom oblikovala keksiće da ne moram još brašna dodavati..
za glazuru iscijedite sok od naranče i procijedite ga da ne bude komadića, šećer isto prosijte da ne bude grudica..
stavite šećer u prahu u zdjelicu i u sredinu nalijte sok , mješajte dok ne dobijete gustu tekuću glazuru, prebacite je u malu plastičnu vrećicu kojoj izrežite malo vrha.. šarajte po keksićima u obliku spirale..
po želji pospite keksiće s još malo ribane čokse i koricom naranče..
kad se skroz ohlade složite ih u limenu kutiju/ bez zraka da ostanu hrskavi..
Posluživanje
nastavljam s receptima iz knjigice chocolate & baking..
ostalo mi je malo glazure viška pa mislim da bi bilo dodoljno 80-100 g šećera u prahu stavljati ;)
Kako je tebi ispao recept?
31