Moj profil
LuAnn
10.6.2014.

Janjeca jetrica na kiselo

60 minuta
15

Brzo i ukusno . Ovako se jetrica oduvjek  spremala u nasoj kuci .

Brzo i ukusno . Ovako se jetrica oduvjek  spremala u nasoj kuci .

LuAnn
10.6.2014.

Sastojci

za
1 janjeca jetrica sa srcem ( nasjeckana )
100 g pancete ( nasjeckane )
1 zlica maslinovog ulja
2 luka ( nasjeckana )
2 reznja cesnjaka ( nasjeckana )
3 lovorova lista
1/2 vezice persina ( sjeckanog )
400 ml crnog vina
2 zlice domaceg octa
1 zlicica pirea od rajcice
1 zlicica vegete
sol i papar

Priprema

1.

U siroj posudi ugrij ulje , pa dodaj nasjeckanu pancetu i przi dok panceta ne ispusti masnocu i lijepo ne porumeni . Dodaj nasjeckani luk i cesnjak i dinstaj dok luk ne uvene .

2.

Luku i panceti dodaj narezanu jetricu i srce , te dinstaj dok tekucina ne ispari . 

3.

Izdinstanoj jetrici dodaj koncentrat rajcice , lovor , persin , vino , ocat , vegetu , sol i papar . Pa kada uskuha smanji vatru i kuhaj istiha uz povremeno mijesanje dok jetrica i srce ne omeksaju 30-tak min.

4.

Serviraj uz palentu ili pak uz pire krumpir ili tjesteninu .

  • Jetrica(1)
  • Janjeca-jetrica(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Palenta(1)

2

Hvala antony

Ovo je nesto najfinije 😁 Pravi dalmatinski recept.