Mnogo puta sam pravila hleb koji se ne mesi,ali ovo je prvi sa semenkama pa vam prenosim kako sam to ja napravila :) fantastican je i od sada samo ovako pravim.Uzivajte :)
Mnogo puta sam pravila hleb koji se ne mesi,ali ovo je prvi sa semenkama pa vam prenosim kako sam to ja napravila :) fantastican je i od sada samo ovako pravim.Uzivajte :)
Sastojci
Priprema
Sve suve sastojke staviti u jednu vecu plasticnu ciniju(znaci brasno,suvi kvasac,so i pahuljice).
Semenke lana,susama i bundeve proprziti na laganoj vatri oko 5 minuta (samo pazite da ne pregore).
Dodati proprzene semenke u suve sastojke,promesati ih pa u to polako dodavati vodu da se dobije glatka masa.Promesati varjacom na brzinu.Ciniju staviti u kesu da se ne uhvati korica.Ostaviti testo da ostoji od 12 do 16 sati.
Nakon 12 do 16 sati promesati jos jednom varjacom,poklopiti i ostaviti jos sat dva sve dok se ne pojave mehurici na povrsini testa.
Za to vreme ukljuciti rernu na 250.U nju staviti i vatrostalnu ili keramicku posudu u kojoj ce se hleb peci i zagrevati je zajedno sa rernom(tako posudu ne treba mazati niti oblagati pek papirom,hleb se jednostavno nece zalepiti)
Nabrasniti radnu povrsinu,istresti testo i preklopiti kao pismo.Staviti testo u posudu i poklopiti.Ukoliko nemate poklopac stavite dva sloja alufolije na posudu i dobro zasuskajte.
Peci pola sata,i onda skinuti poklopac(foliju) i peci jos 15-20 minuta da se uhvati korica.
Peceni hleb stavite u kuhinjsku krpu da se hladi oko sat vremena.
Prijatno :)
Isprobala sam, sa malim izmenama. Stavila sam 1 solju belog brasna i 2 integralnog. Svidio nam se, tako da cu praviti opet. Vec imam u planu isprobati s kukuruznim brasnom 🙂
6Komentara