Idealni posni i ručak a može da vam bude i odlična večera
Idealni posni i ručak a može da vam bude i odlična večera
Sastojci
Priprema
Heljdu očistiti i isprati hladnom vodom. U veći tiganj dodati 1 kašiku maslinovog ulja i kad se ulje zagrejalo dodati oceđenu heljdu i pržiti nekoliko minuta, stalno mešajući.
U šerpu sipati povrtni temeljac, ako ga nemate, može i obična voda, posoliti vrlo malo, dodati heljdu i kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok heljda ne omekša, oko 15 do 20 minuta,
Ako imate višak vode, ocedite.
Dok se heljda kuva, u isti tiganj, u koji ste propržili heljdu dodati maslinovo ulje i kad se zagreje, dodati sitno iseckan crni luk i šargarepicu, koje ste isekli na sitne kockice ( prethodno ste je očistili i oprali ) i pržiti samo da luk omekša.
Dodati gljive, po vašem izboru, koje ste očistili i isekli na deblje listiće i pržiti sve zajedno, dok voda iz gljiva ne uvri. Na kraju dodati sitno iseckan beli luk i i peršun, sipati heljdu, posoliti i pobiberiti po ukusu, dobro izmešati i poslužiti toplo ili sobne temperature.
Po želji možete ispržiti ili poširati jaje, staviti preko heljde i poslužiti kao kompletan obrok ili, može da vam bude i prilog.
Izbr je vaš
Ideja mi je odavde, sa nekim mojim malim izmenama.
Prijatno!!!!
Hvala ti puno, može i na taj način i odlična ideja, inače mi heljdu obožavamo i jedemo je puno načina ali opet ne dovoljno za onoliko koliko je ona dobra. Topli pozdrav.
Zorice, često pravim slično jelo, ali malo jednostavnije. Na ulju prepržim luk, pa potom dodam heljdu, malo prepržim, pa začini i gljive i dalje spremam kao rižoto, postupno dodajem tekućinu. Tako da je potrebna samo jedna posuda, jedna manje za pranje ...
A ako volite heljdu, odlična je i na salatu. Napraviš je sa nekim povrćem, super je sa porilukom, i hladnoj dodaš neko ulje, sirće i začine po želji i eto super hladne salatice.
Hvalav am svima..TashaNa, da u pravu si i ovde se isto tako radi, na suvom tiganju je prvo malo "proprže" i Nataša, čija je ovde ideja , je Ruskinja po poreklu, koja živi u Americi i od nje, u ovom receptu sam prvi put videla da se heljda malo proprži na maslinovom ulju,ja sam pravila puno puta na prvi način, suva heljda, suvi tiganj i ovo mi je prvi put da pravim sa ispranom heljdom i u suštini nije loša ni ova ideja, jedino što se ovde dodaje malo ekstra ulja.....Puno hvala i na tvom komentaru.
Kako je tebi ispao recept?
13