Po meni, mozda i najlepsa torta koju sam probala. Zahteva dosta vremena i strpljenj, ali na kraju se veoma isplati. :)
Po meni, mozda i najlepsa torta koju sam probala. Zahteva dosta vremena i strpljenj, ali na kraju se veoma isplati. :)
Sastojci
Priprema
Umutiti belanca u cvrst sneg, pa dodavati jednu po jednu (od 4) kasiku secera i mutiti sve vreme, da bude jako cvrst sneg.
Zumanca takodje umutiti sa 4 kasike secera, da masa posvetli i udvostruci se.
Zatim spojiti obe mase. I dodati brasno.
Kutlacom vaditi smesu i razliti je na dno pleha, oblozenog papirom za pecenje, i peci u rerni dok ne porumene blago. Kore moraju biti tanke. Od ove kolicine smese moze se dobiti 8-10 kora. Zavisno od velicine pleha. Ja sam pekla u okruglom kalupu (26cm). Peku se na 200 C, i vrlo brzo budu gotove. Za desetak minuta. Zato treba proveravati cesto, da ne bi izgorele.
FIL:
Umutiti 4 jaja sa 150g secera u prahu,i vanil secerom, pa kuvati na pari, dok masa ne postane gusta.
Skinuti sa vatre pa dodati izlomljenu cokoladu za kuvanje i mesati dok se cokolada ne otopi, bez vracanja na vatru.
Kad se fil prohladi dodati umucen margarin ili puter.
GLAZURA:
300g kristal secera otopiti pa dodati kockicu margarina. Time preliti zadnju koru, pa je brzo iseci na snite i njome ukrasiti tortu.
Posluživanje
Ova torta se tradicionalno ukrasava sa grilijaz glazurom. S'obzirom da je ova bila za rodjendan, a i ja vise volim fondan za ukrasavanje, kada torta treba da bude svecanija, moja je na kraju izgledala ovako. :)
ma šta s manjom količinom 😁😁 šta ti je?? ne usudim se raditi jer želim puuuuno kora i znam da kad ću je početi raditi da ću minimalno 10 kora napraviti.Lako za filu 😉 to mi uspije uvijek
I kad neke torte radim,uvijek mi fali još koji biskvit 😁 ili kora. Bila sam u fazi kad sam samo jela mađaricu i napravila ssam veeeliku mađaricu od 15 kora 😁😁 Kad su je gosti vidjeli,samo su mi rekli da sam opsjednuta kolačima 😎 Zašto? 😁
Kako je tebi ispao recept?
14