... fin i kremasti kolač...prije 10-tak. god. -i više..jako "IN"..dekorativnog i vrlo zanimljivog izgleda..djeci posebno drag...svojoj kćerki sam ga radila svaki put za njen rođendan,i uz obaveznu tortu,morao se strogo i on naći na slavljeničkom stolu..ako,ga niste radili do sada preporučujem...ali,samo za ljubitelje kremastih kolačića:))))
... fin i kremasti kolač...prije 10-tak. god. -i više..jako "IN"..dekorativnog i vrlo zanimljivog izgleda..djeci posebno drag...svojoj kćerki sam ga radila svaki put za njen rođendan,i uz obaveznu tortu,morao se strogo i on naći na slavljeničkom stolu..ako,ga niste radili do sada preporučujem...ali,samo za ljubitelje kremastih kolačića:))))
Sastojci
Priprema
BISKVIT 1.
Pijenasto umutite žumanjke sa šećerom,dodajte ulje,skupa pomiješajte;brašno,kakao i prašak za pecivo,pa lagano dodajte u smijesu od žutanjaka i šećera.na kraju mlijeko,i sve dobro izmiješajte.
Veliku posudu za pečenje,premažite maslacem i pospite brašnom,pa ulijte biskvitnu smijesu.
BISKVIT 2.
Pijenasto umutite bijelanjke,pa kada dobijete na pola-tučeni snijeg,dodajte šećer,i nastavite mutiti.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo,pa ga lagano dodajte u čvrsto tučeni snijeg od bijelanjaka i šećera,na kraju dodajte ulje.
Bijelu biskvitnu smijesu,stavite u špricu za ukrašavanje,ili ako nemate,stavite u vrećicu,odrežite vrh,i lagano,istiskujte točkice,po tamnom biskvitu.Napravite razmak između svake točkice,da se ne bi desilo,da vam se "spoje"prilikom pečenja...pa nećete dobiti "efekt"-točkastog biskvita.
Pecite na 180c-cca-35 minuta.
MLIJEČNI PRELJEV
Prokuhajte,mlijeko,šećer i vanilin šećer,1-2 min.i prelijte vrući biskvit.
KREMA 1.
Čokoladne pudinge izmiješajte u mlijeku,sa šećerom,skuhajte pudinge,pa u toplu kremu,dodajte margarin,i sve miksajte,da dobijete kompaktnu i mazivu kremu.
Premažite preko biskvita.Ohladite.
KREMA 2.
Izradite šlag-kreme od vanilije,uz dodatak,mlijeka,šećera u prahu,i par kapi ekstrakta od vanilije.
Premažite kolač,ukrasite naribanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.
Kolač ostavite na hladnom mijestu,i drugi dan,poslužite.
Posluživanje
"na prvu" možda vam izgleda kompliciran,ali nije,jako jednostavan,za pripremiti,ima ga dosta...inače se peče u velikom limu od pečnice(38x40cm.)..ali može se peći u manjem(26x36x7cm.)..vrlo bitno je da su stranice lima visoke..
kolač se peče u velikom limu od pećnice...šlag-kreme imaju čvršću strukturu-nego šlag-pjene,pa se mora dodati i više mlijeka...čini mi se da si ti kolač ukrasila sa šlag-pjenom,ili tučenim slatkim vrhnjem?!
hvala na isprobavanju i prezentaciji..
Previsok mi biskvit ispal..i nije mi jasno za količinu mlijeka u drugoj kremi..ako na jedan šlag ide 125 ml kako na tri ide 600? smanjila na 400ml..inače ok kolač. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
12