Ovaj fantastičan recept sam dobila od moje koleginice Bebe, koju ovim putem i pozdravljam! :) Prvi put kad sam je probala - znala sam da je to torta koju ću sigurno uvijek praviti za velika slavlja i rođendane. To je istina! Divna, izdašna, jaka torta, puna oraha :) Neka se niko ne ljuti, ali TO je za mene torta :)
Ime torte "Crepaja" je porijeklom iz mjesta u Vojvodini koje se zove Crepaja, a koje je jako poznato po bogatoj prirodi i nadasve bogatstvu koje proizilazi iz srca mještana, koje se, između ostalog, vidi i kroz organizaciju "Toritijadi" humanitarnog karaktera.
Ovaj fantastičan recept sam dobila od moje koleginice Bebe, koju ovim putem i pozdravljam! :) Prvi put kad sam je probala - znala sam da je to torta koju ću sigurno uvijek praviti za velika slavlja i rođendane. To je istina! Divna, izdašna, jaka torta, puna oraha :) Neka se niko ne ljuti, ali TO je za mene torta :)
Ime torte "Crepaja" je porijeklom iz mjesta u Vojvodini koje se zove Crepaja, a koje je jako poznato po bogatoj prirodi i nadasve bogatstvu koje proizilazi iz srca mještana, koje se, između ostalog, vidi i kroz organizaciju "Toritijadi" humanitarnog karaktera.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremamo fil, da bi se ohaldio.
18 žumanaca, 500 gr šećera i 6 kašika brašna dobro umutiti sa malom količinom mlijeka (od onih 500ml koji vam idu u fil), pa onda dodati sve u preostalo mlijeko koje lagano zagrijavate sa 100gr čokolade. Sve mutiti na srednjoj vatri, malo može i potrajati dok ne bude potrebne gostine, a u tom slučaju se fil smanji na pola. Nije puno gust. Prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se hladi.
Kada se fil ohladio, dodati mu pjenasto umućen maslacmaslac, zatim orahe i Plazmu koju ste natopili sa Fantom tek toliko da Plazma ne bude praškasta. Sve sjediniti u komaktan fil.
Dok se Fil hladi, pečemo kore.
Pjenasto umutiti 6 bjelanaca sa 12 kašika šećera. Kada bude čvrsto dodati brašno, plazmu i orahe koje smo sve zajedno promiješali, a sjediniti varjačom, ne miksati.
Smjesu izliti u pleh br.32. Pleh obložiti pek papirom. Peći 20' na temp. od 180'C.
Postupak ponoviti još 2 puta. Pek papir skinuti odmah pošto se kora malčice prohladi.
Slaganje torte:
Fil podijeliti na 3 jednaka dijela.
Prvu koru natopiti sa fantom, pustiti da kora upije sok, pa je filovati. Tako uraditi sa ostalim korama i filom. Fila ima baš baš dosta! Meni su kore bile 5mm debljine, a fil 1,5cm :) Idealno!
Tortu ostaviti da se malo stegne, pa preliti glazurom.
PRIJATNO! :)
Kora
Torta
25Komentara