Za sve čokoholičare...
Sastojci
Priprema
Prije same pripreme pobrinuti se da je maslac sobne temperature, stoga ga je potrebno izvaditi iz hladnjaka 30ak minuta ranije.
Lješnjake staviti u vrećicu, rasporediti, zatvoriti i batom za meso udariti nekoliko puta da dobijemo grubo sjeckane komadiće.
Čokoladu nožem narezati na manje kockice, veličine sjeckanih lješnjaka.
Jaja, šećer, vanilin šećer pjenasto umutiti mikserom, a potom dodati omekšali maslac i dobro mikserom izraditi.
Dodati kakao, prašak za pecivo i brašno, te rukama izraditi smjesu koja će biti ljepljiva i srednje čvrsta
Na kraju dodati nasjeckanu čokoladu i lješnjake, te ih rukom umijesiti u tijesto na način da se ravnomjerno rasporede.
Plitki pleh veličine pećnice obložiti papirom za pečenje, a potom čajnom žličicom uzimati komadiće smjese i rukama oblikovati kuglice promjera 2 cm. Kuglice rasporediti po plehu, ali ostaviti između nešto razmaka jer će se keksići u toku pečenja lagano spljoštiti i ići u širinu.
Vrijeme pečenja kolačića, kao i temperatura ovise o vrsti pećnice, moja je jaka pa ih pečem na 160°C 10ak min. Najbolje je provjeriti jedan keks te ako je ispod pečen, izvaditi pleh iz pećnice, a keksi iako djeluju mekani, kad se izvade iz pećnice za 1-2 min čim se ohlade stvrdnu se i postaju prhki.
Posluživanje
Od ove količine dobije se cca 100 kom malih keksića. Isti se nakon što se ohlade spremaju u metalnu kutiju, a onda ste sigurni na će vam ostati prhki više dana (ako vam toliko potraju :)
- Lješnjaci koji se koriste u izradi ovih keksića, nisu prženi na suhoj tavi. Iako obožavam miris prženih lješnjaka bilo u sitnim kolačićima ili kremama, u ovom receptu htjela sam da čokolada „vodi glavnu riječ“, stoga se umjesto lješnjaka mogu koristiti i bademi.
- Također, veličina keksića ovisi o vašoj želji, meni su svakako draži keksići manje veličine.
Baš mi je drago čuti da radimo po gotovo istom receptu i hvala ti što si dodjelila ovu prekrasnu sliku u moju galeriju! Bez riječi sam kad vidim koliko si kolača pripremila, a kako su tek uredni, precizni i vrlo dekorativni! Svaka čast Mily i hvala još jednom!😍
Jedina razlika u mom receptu je ta što ide 500 g brašna i 200 g orašastih...godinama pravim tako a u potrazi za sličnim ili istim receptom na coolki naletila sam na tvoj tako da sliku stavljam u tvoju galeriju...nadam se da mi nećeš zamjeriti. Volimo ove keksiće mnogo! 🙂
28Komentara