Ciabatta

Pomjesajte jogurt, vodu i maslinovo ulje u jednu zdjelicu. Smjesu zagrijte da postane mlaka.

Raspodijelite kvasac u veliku posudu i prelijte sa mlakom smjesom. Pomjesajte, te dodajte sol i brasno. Dobro izradite tijesto (najbolje mikserom, sa kukastim nastavcima) oko 8 – 10 minuta. Tijesto treba biti mekano.
Prekrijte plasticnom folijom i ostavite da se dize oko 1 sat.

Prekrijte lim sa pairom za pecenje i po njemu pospite brasno. Iztresite tijesto na tako pripremljen lim i pospite i njega sa malo brasna.

Rukama utisnite tijesto i oblikujte “kolac” velicine otprilike 20×30.

Prepolovite tijesto prvo po duzini, a onda od svake polovice izrezite jos tri dijela ( otprilike 7×15 velicine ). Prekrijte krpom i ostavite da se dizu oko pola sata.

U medjuvremenu zagrijte pecnicu na 200 *C. Pecite “slape” 20 – 25 minuta.
Ostavite ih na resetci da se otkriveni ohlade.