Lubenice i dinje pripadaju istoj porodici Cucurbitaceae, kao i krastavci, tikvice i bundeve. Njihovo lišće, cvetovi i peteljke su vrlo slični, a naravno, krajnji je proizvod drugačiji.
Dinje su prvi put kultivisane u Iranu pre nekoliki hiljada godina. Ime Cantaloupe, kako se naziva na engleskom jeziku, najverovatnije je dobila prema talijanskoj papinskoj županiji Cantalupo odakle je uvezena u Evropu. Postoji više dinja nastalih ukrštanjem i razlikuju se po veličini, boji, obliku, mirisu i ukusu, ali su sve hranljive i niskokalorične. Sadrže veliku količinu vode, tako da su pogodne za dijetalnu ishranu, kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i korisne sastojke - minerale, vitamine, eterična ulja... Za ishranu se koristi plod. Obloge od dinje (kriške ili kora dinje) dobre su protiv opekotina. Veoma je lekovit i sok od dinje ili kombinacija soka od dinje sa sokovima od drugog voća. Kao i bundevine, i semenke dinje se mogu koristiti tostirane, kao grickalice ili u salatama i jelima.
U mnogim zemljama dinja se koristi za spravljanje slanih, slatkih jela i salata, dok je kod nas dinja poznata uglavnom kao poslastica i desert. Pršuta i dinja su neobičan par ukorenjen u drevnoj italijanskoj kulturi. Ova kombinacija predstavlja uparivanje dve potpune suprotnosti. Ovo jelo je u Italiji toliko cenjeno, da su mu italijani posvetili festival “Sagra del melone e festa del prosciutto crudo”, koji se odvija svake godine od 17. - 23. jula u Padovi.
U Japanu je i obično voće prilično skupo , a oni imaju i kult luksuznog voća. "Jubari" dinja, koja raste na Hokaidu i zaštićeni je proizvod, predstavlja vredan poklon, nalik na dobro vino. Dve "jubari" dinje, prodate su u maju za rekordnu sumu od 3,2 miliona jena (više od 25.000 evra) na aukciji u Saporou. Ta suma, koja je u Japanu dovoljna za kupovinu novog automobila, nadmašila je tri miliona jena koliko su dve dinje plaćene pre dve godine. Aukcijska prodaja dinja u Japanu je uvek prilika za obaranje rekorda.
:(Još nema komentara