Moj profil

Torta od oraha, dunja i vanilije

40 minuta
38
Torta od oraha, dunja i vanilije

Glavnu ulogu u ovom desertu za kojega nije potrebno paliti pećnicu ima dunja, voćka koja govori jesen kao niti jedna druga. Tako je i nastala jednostavna torta, savršenog okusa od oraha, keksa i začinjenih dunja. Zahvaljujemo blogerici Doris Valković na ustupljenom receptu.

Glavnu ulogu u ovom desertu za kojega nije potrebno paliti pećnicu ima dunja, voćka koja govori jesen kao niti jedna druga. Tako je i nastala jednostavna torta, savršenog okusa od oraha, keksa i začinjenih dunja. Zahvaljujemo blogerici Doris Valković na ustupljenom receptu.

Sastojci

Za podlogu:
1 šalica oraha
2 šalice keksa po želji
8 žlica veganskog „maslaca“ (1 šalica kockica ili ½ šalice otopljenog)
Za dunje:
1 žlica soka limuna
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica veganskog „maslaca“
½ žličice agar agara u prahu
Za kremu od vanilije
500 ml sojinog mlijeka
3 žlice nerafiniranog šećera šećerne trske (može i bijeli)
250 ml kreme za kuhanje od soje
Za mjerenje sastojaka koristite šalicu od 250 ml.

Priprema

1.

Za mjerenje sastojaka koristite šalicu 250 ml

2.

U multipraktiku/sjeckalici sameljite orahe i kekse. Dodajte otopljeni maslac te miksajte dok se ne sjedini. Stavite smjesu u pripremljeni (obložen papirom za pečenje) kalup Ø 20 cm i ravnomjerno utisnite da dobijete podlogu. Stavite u hladnjak.

3.

Dunje ogulite, uklonite sredinu te narežite na tanke kockice/komadiće.

4.

U dubljoj tavi otopite maslac te dodajte dunje i kratko popržite. Ulijte vodu da pokrije dunje (otprilike ½ - 1 šalicu), šećer, sok limuna i cimet. Pomiješajte i pustite da se kuha na laganoj vatri dok dunje ne omekšaju. Ako bude potrebno, dodajte još vode.

5.

Kada su dunje omekšale, dodajte agar agar i miješajte dok ne zakuha. Prebacite dobivenu smjesu u duboki tanjur i pustiti da se ohladi. Kada se malo ohladilo stavite na pripremljenu podlogu, poravnajte i stavite u hladnjak.
U posudu ulijte sojino mlijeko, dodajte šećer te pustite da se zagrije i šećer otopi (ne smije se kuhati).

6.

U manjoj posudi pomiješajte kremu za kuhanje i puding od vanilije te dodajte zagrijanom mlijeku uz neprestano miješanje sve dok se puding skroz ne zgusne.

7.

Puding možete dodavati u kalup jednu po jednu žlicu ili uz pomoć dresir vrećice s velikim otvorom. Prije dodavanja pustite da se malo ohladi pokriven folijom.

8.

Pažljivo rasporedite smjesu i poravnajte te posipajte smrvljenim keksima. Stavite u hladnjak na minimalno tri sata da se stisne.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno.

Savjet

Umjesto sojinog mlijeka možete koristiti i neko drugo izuzev zobenog, jer krema napravljena sa zobenim mlijekom neće bit dovoljno čvrsta. 

  • Desert(1)
  • Kolaci-dunji(1)
  • Torta od oraha(1)
  • Dunja(1)
  • Ne palimo pećnicu(1)
  • Orah(1)
  • Vanilija(1)
  • Dolcela(1)
  • Slastice-bez-pecenja(1)

1

Super izazovna torta!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Novogodisna torta
Bozinovski

Novogodisna torta

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta